Director General

Descripción

### **Únete a Florentine — Italiano moderno, lleno de vida** **Sobre Florentine** En Florentine, las tradiciones italianas atemporales se encuentran con la energía de la vida urbana contemporánea. Nuestros restaurantes son vibrantes, elegantes y llenos de personalidad, pero lo que realmente los hace vivir son nuestras personas. A medida que seguimos creciendo, buscamos miembros del equipo que aporten pasión, calidez y confianza a cada experiencia del cliente. **Parte de Urban Italian Group** Urban Italian Group es uno de los grupos hoteleros de más rápido crecimiento en Europa, que reúne marcas distintivas de restaurantes, personas apasionadas y experiencias memorables para los clientes. A medida que continuamos expandiéndonos, también lo hacen las oportunidades para quienes desean construir su carrera con nosotros. ### **El puesto** Como Director General en Florentine Marbella, liderarás la operación completa del restaurante, integrando la experiencia del cliente, la cultura del equipo, el desempeño comercial y los estándares de marca. Este es un puesto para alguien que disfruta estar presente en la sala, desarrollar personas, crear estructura y asegurar que cada servicio sea fluido, cálido y coherente. ### **Tus responsabilidades** * Dirigir la operación diaria del restaurante y garantizar una excelente experiencia del cliente. * Construir, formar y desarrollar al equipo en puestos de sala y de liderazgo. * Impulsar los estándares de servicio, el ambiente y la coherencia conforme a la marca Florentine. * Gestionar las ventas, la mano de obra, los costos y la rentabilidad con una mentalidad comercial clara. * Planificar rutinas del equipo, prioridades de servicio y estándares operativos. * Colaborar estrechamente con la alta dirección en reclutamiento, formación y desempeño empresarial. * Garantizar el cumplimiento de los procedimientos relacionados con salud, seguridad, licencias y normativas internas. ### **Te desenvolverás excelentemente en este puesto si** * Tienes experiencia como Director General, Gerente de Restaurante o líder senior en el sector de la hostelería. * Cuentas con una sólida trayectoria en entornos de restaurantes premium informales, de estilo de vida o de alta rotación. * Tienes una fuerte presencia en la sala y una auténtica pasión por la experiencia del cliente. * Posees excelentes habilidades de liderazgo, con capacidad para generar confianza, responsabilidad y espíritu de equipo. * Tienes una buena conciencia comercial, incluyendo ventas, mano de obra, costos y rentabilidad. * Adoptas un enfoque sereno, organizado y práctico durante los servicios más intensos. * Te apasiona el desarrollo de las personas y la creación de una sólida cultura restaurantera. ### **Nuestra cultura y valores** Creemos que trabajamos con personas, no con comida. Guiados por nuestros valores de **Confianza, Inclusión, Pasión y Espíritu Emprendedor**, nos comprometemos a crear un entorno laboral donde todos se sientan bienvenidos, valorados y empoderados para crecer. ### **¿Qué ofrecemos?** * Formar parte de uno de los grupos hoteleros de más rápido crecimiento en Europa. * Desarrollar tu carrera en múltiples marcas y países. * Trabajar junto a personas talentosas que verdaderamente aman la hostelería. * Oportunidades profesionales internacionales. * Programa de bonificación por referencias. * Alojamiento compartido (cuando corresponda). * Amistades para toda la vida. ### **¿Parece el lugar ideal para ti?** Si te apasiona la hostelería, un excelente servicio y la energía de un restaurante concurrido, ¡nos encantaría conocer tu candidatura para formar parte del equipo de Florentine! *Urban Italian Group se compromete con un proceso de reclutamiento justo e inclusivo. Aceptamos candidaturas de personas de todos los orígenes. Si necesitas algún ajuste razonable en cualquier etapa del proceso de selección, infórmalo al equipo de Adquisición de Talento.*