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Resumen: Buscamos un creativo Chef Ejecutivo para liderar las operaciones culinarias, crear experiencias gastronómicas excepcionales e inspirar la excelencia dentro de una marca de hostelería de lujo. Aspectos destacados: 1. Dirigir la estrategia culinaria para una experiencia de marca vibrante y elegante 2. Inspirar la excelencia y el arte en cada plato 3. Oportunidades de crecimiento con una icónica marca global ¡Únase al Grupo Nikki Beach Hospitality! Título del puesto: Chef Ejecutivo Ubicación: Marbella, España Tipo de empleo: A tiempo completo. Descripción del puesto El Chef Ejecutivo es la fuerza creativa y operativa detrás de la propuesta culinaria de este proyecto. Como líder en la cocina, usted es responsable de concebir y ofrecer una experiencia gastronómica que refleje la elegancia, la vitalidad y la frescura que constituyen el núcleo de la marca. Más que un experto culinario, usted es un motivador, innovador y constructor de equipos. Inspira la excelencia en cada estación, garantizando la coherencia, la calidad y el arte en cada plato. Apasionado por los ingredientes y su presentación, se mantiene a la vanguardia de las tendencias, al tiempo que impulsa la sostenibilidad y la adquisición local de productos. Liderará la cocina con un espíritu práctico y colaborativo, gestionando personas, productos y procesos con destreza y eficiencia. Su presencia marca el tono, ya sea en la línea de servicio, durante la formación o en eventos de alto perfil, desempeñando un papel clave para garantizar un inolvidable viaje gastronómico para cada huésped. Principales responsabilidades * Desarrollar y ejecutar una audaz e innovadora estrategia culinaria alineada con el estilo de vida Nikki Beach, en colaboración con el Chef Regional y el Chef Corporativo. * Liderar, orientar e inspirar a un equipo diverso de profesionales culinarios. * Garantizar una calidad alimentaria excepcional, una presentación impecable y una coherencia constante en un entorno de lujo de alta rotación. * Impulsar la creatividad en el desarrollo de menús, incorporando ingredientes estacionales y vibrantes. Cualificaciones y competencias requeridas * Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo o Chef de Cocina en un entorno de hostelería de alta gama * Fuertes habilidades de liderazgo, comunicación y organización * Conocimientos especializados en cocina mediterránea, cocina estacional y estándares premium de presentación * Profundo conocimiento de las operaciones de cocina, seguridad alimentaria, HACCP y sistemas de aprovisionamiento * Capacidad comprobada para gestionar costes alimentarios, inventarios y negociaciones con proveedores * Enfoque proactivo y práctico hacia el servicio, la formación y las operaciones * Creatividad, sensibilidad ante las tendencias y pasión por ofrecer experiencias gastronómicas sobresalientes para los huéspedes * Se requiere dominio fluido del inglés; el español y/o el alemán son un valor añadido * Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluidos evenings, fines de semana y festivos. Candidato ideal * Experiencia demostrable liderando una cocina de alto rendimiento en hostelería de lujo o conceptos gastronómicos internacionales. * Persona apasionada, dinámica y comprometida con ofrecer excelencia tanto en la cocina como en la experiencia del huésped. * Fuertes habilidades de liderazgo, organización y comunicación. * Mentalidad visionaria con capacidad para transformar ideas creativas en experiencias gastronómicas inolvidables. Beneficios * Propinas compartidas y cargo por servicio * Comidas diarias para el personal proporcionadas en el lugar * Oportunidad de trabajar con una marca internacional de hostelería ¿Por qué unirse al Grupo Nikki Beach Hospitality? Forme parte de un grupo reconocido a nivel mundial que integra música, gastronomía, entretenimiento, moda, cine y arte para crear experiencias excepcionales de hostelería. Como marca original de clubes playeros de lujo, Nikki Beach ha evolucionado hasta convertirse en una empresa global que actualmente cuenta con clubes playeros, hoteles, complejos turísticos, restaurantes, residencias y espacios temporales estacionales bajo el Grupo Nikki Beach Hospitality. Somos una empresa familiar con un fuerte sentido de comunidad y propósito. Unirse a nuestro equipo significa integrarse en un entorno internacional de alta energía, con oportunidades de crecimiento, viajes y la posibilidad de contribuir a la creación de momentos inolvidables para huéspedes de todo el mundo. Si está listo para dejar su huella en una icónica marca global y elevar la experiencia culinaria de nuestros huéspedes, ¡nos encantaría conocerlo! INDBOH
