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Resumen: El Chef Commis apoya al equipo de cocina en la preparación diaria de alimentos, la limpieza y la organización, desarrollando habilidades en un entorno dinámico y acelerado. Aspectos destacados: 1. Función integral en el apoyo al equipo de cocina con la preparación diaria de alimentos 2. Desarrollo de habilidades en un entorno culinario dinámico y acelerado 3. Contribución a una cultura de cocina positiva, orientada al trabajo en equipo y profesional ¡Únase al Grupo Nikki Beach Hospitality! Título del puesto: Chef Commis Ubicación: Marbella, España Tipo de empleo: A tiempo completo, temporal Descripción general del puesto El Chef Commis desempeña una función integral en el apoyo al equipo de cocina con la preparación diaria de alimentos, la limpieza y la organización. Este puesto práctico es ideal para alguien con una auténtica pasión por las artes culinarias, un fuerte deseo de aprender y un compromiso con la excelencia en cada tarea. Trabajando bajo la supervisión del Chef de Partie, el Sous Chef y el Chef Ejecutivo, contribuirá a la ejecución fluida del servicio asegurando que la mise en place se realice según los más altos estándares, que los ingredientes se preparen y almacenen correctamente y que la higiene de la cocina siempre se mantenga. Este puesto es ideal para chefs en formación que desean desarrollar sus habilidades en un entorno dinámico y acelerado que valora la precisión, la consistencia y el trabajo en equipo. Responsabilidades clave * Asistir a los chefs superiores en la preparación y cocción de todos los platos del menú * Realizar tareas de mise en place, incluidas picar, marinar, pelar, porcionar y etiquetar * Seguir las recetas, los estándares de presentación y las guías de porción establecidas por el equipo de cocina de nuestra marca * Mantener en todo momento la limpieza de la cocina, así como los estándares de seguridad alimentaria e higiene en su sección * Apoyar al Chef de Partie durante el servicio para garantizar la ejecución oportuna y de calidad de los platos * Etiquetar, almacenar y rotar los ingredientes aplicando la práctica FIFO (primero en entrar, primero en salir) para minimizar los desperdicios * Participar en rutinas de limpieza, tareas de limpieza profunda y procedimientos de desmontaje tras el servicio * Manipular herramientas y equipos de cocina con cuidado, seguridad y profesionalidad * Recibir y organizar entregas, verificando la calidad y el almacenamiento adecuado de los productos * Aprender y aplicar las observaciones recibidas de miembros más experimentados del equipo * Comunicarse eficazmente y ayudar a los miembros del equipo en un entorno de servicio de alta energía * Mantener un uniforme limpio, completo y presentable durante cada turno * Respetar y cumplir los procedimientos operativos estándar internos, los protocolos de seguridad alimentaria y las normativas sanitarias * Demostrar curiosidad, dedicación y compromiso con la mejora de sus técnicas culinarias * Contribuir activamente a una cultura de cocina positiva, orientada al trabajo en equipo y profesional Cualificaciones y competencias requeridas * Experiencia previa en cocina u hostelería es un valor añadido, pero no imprescindible * Un fuerte deseo de aprender y crecer en un entorno culinario profesional * Conocimientos básicos de prácticas culinarias y estándares de seguridad alimentaria * Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y adaptarse al ritmo del servicio * Actitud proactiva, atención al detalle y un sólido sentido de la responsabilidad * Dominio fluido del inglés es obligatorio; conocimientos de español o alemán son un valor añadido * Disposición para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos Beneficios * Propinas compartidas y cargo por servicio * Comidas diarias para el personal proporcionadas en el lugar * Oportunidad de trabajar con una marca internacional de hostelería ¿Por qué unirse al Grupo Nikki Beach Hospitality? Forme parte de un grupo reconocido mundialmente que integra música, gastronomía, entretenimiento, moda, cine y arte para crear experiencias excepcionales en el ámbito de la hostelería. Como marca original de clubes playeros de lujo, Nikki Beach ha evolucionado hasta convertirse en una empresa global con clubes playeros, hoteles, complejos turísticos, restaurantes, residencias y espacios temporales estacionales bajo el Grupo Nikki Beach Hospitality. Somos una empresa familiar con un fuerte sentido de comunidad y propósito. Unirse a nuestro equipo significa incorporarse a un entorno internacional de alta energía con oportunidades de crecimiento, viajes y la posibilidad de contribuir a la creación de momentos inolvidables para los huéspedes de todo el mundo. INDBOH
