Resumen del Puesto: El Rooftop Captain supervisa y coordina la operativa del Rooftop, garantizando estándares Nobu, liderazgo de equipo y una experiencia excepcional del huésped con espíritu KOKORO. Puntos Destacados: 1. Supervisión y coordinación operativa de piscina y lounge Nobu 2. Liderazgo de equipo y experiencia excepcional del huésped 3. Formación del equipo en estándares Nobu y hospitalidad KOKORO El/la Rooftop Captain supervisa y coordina la operativa del Rooftop (piscina y lounge), garantizando estándares Nobu, control del servicio, liderazgo del equipo y experiencia excepcional del huésped con espíritu KOKORO. Es responsable de la ejecución del servicio, la comunicación entre áreas y el cumplimiento de SOPs de Rooftop. **Responsabilidades:** * Supervisar el servicio completo en piscina y lounge asegurando cumplimiento de SOP Rooftop. * Recibir a los huéspedes y garantizar un servicio personalizado usando su nombre. * Coordinar equipo de camareros/bartenders/hostess según ocupación, zonas y operación diaria. * Verificar set\-up completo: barra abastecida, server stations listas, mobiliario limpio y alineado, temperatura y música adecuadas. * Controlar tiempos de servicio: bienvenida \<3 min, bebidas 6–10 min, comida 5–10 min según SOP. * Asegurar correcta gestión de hamacas/cabañas y acompañamiento en piscina. * Supervisar toma de pedidos, alérgenos, alternativas y comunicación con cocina/barra. * Asegurar estándares de presentación de bebidas y comida según Nobu. * Mantener orden, limpieza y retirada de vajilla y guarniciones en tiempos establecidos. * Gestionar incidencias, quejas y ofrecer alternativas sin negar solicitudes directamente. * Revisar cuentas antes de entregar; asegurar procesos exactos de cobro y firma a habitación. * Realizar pase de turno: no dejar cuentas abiertas, comunicar incidencias, transferir mesas y asegurar reposición de estaciones. * Formar al equipo en SOP, servicio Nobu, tiempos, uso del nombre, KOKORO y hospitalidad. * Mantener comunicación profesional, liderazgo visible y ejemplo de actitud Nobu. * Apoyar en otros outlets del hotel cuando sea necesario, realizando funciones propias del outlet donde se preste el apoyo (IRD, Banquetes, Desayunos, Kozara, Restaurante). Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Sueldo: 28\.000,00€\-29\.000,00€ al año Ubicación del trabajo: Empleo presencial