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Resumen: Como Chef de Cocina Júnior, apoyarás las operaciones de cocina, dirigirás secciones, mantendrás la calidad de los alimentos y ayudarás al equipo a crecer en un entorno dinámico de hostelería. Aspectos destacados: 1. Dirigir secciones y garantizar una alta calidad, coherencia y presentación de los alimentos 2. Capacitar y guiar a los cocineros ayudantes y los camareros mediante liderazgo práctico 3. Trabajar para una empresa dinámica y multinacional, y una Certified B Corp® **Tu misión, si decides aceptarla** Eres la mano derecha en la cocina. La calma en medio del caos. Aquel que mantiene los platos saliendo con calidad, coherencia y orgullo. Como Chef de Cocina Júnior, apoyas al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la gestión de una cocina que ofrece comida contundente y buenas vibraciones en cada servicio. Lideras desde el pasillo de salida, te incorporas a las secciones cuando la presión aumenta y ayudas al equipo a crecer turno tras turno. Te importa el oficio, las personas y mantener altos los estándares sin restar diversión. ¿Ansioso por el siguiente paso? Bien. A cocinar. **Por si no sabes quiénes somos** Conocidos por romper las reglas en el sector de la hostelería, TSH es un entorno divertido, creativo e inspirador donde todos pueden trabajar, alojarse, aprender y divertirse, y, lo más importante, ser ellos mismos. Como empleador, actuamos, pensamos y nos comportamos como un hotel, pero ofrecemos mucho más: alojamiento para estudiantes, opciones de estancia larga y corta, gimnasios, charlas, eventos, bar en la azotea y espacios gastronómicos, así como comunidades y espacios de coworking. Con ubicaciones en los Países Bajos, Alemania, Austria, Italia, Francia, España, Portugal y el Reino Unido, y varias nuevas aperturas en camino, este concepto híbrido de hostelería puede tener sus raíces en el corazón de Europa, pero nuestros planes están orientados a una expansión global. **Qué harás** * Apoyar al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la gestión diaria de las operaciones de cocina * Dirigir secciones durante el servicio y cubrir cualquier puesto donde la presión sea mayor * Mantener la calidad, las porciones y la presentación de los alimentos nítidas y coherentes * Capacitar y guiar a los cocineros ayudantes y los camareros mediante liderazgo práctico * Ejecutar platos fieles al concepto y ayudar a implementar nuevos artículos del menú * Planificar la preparación y el mise-en-place para garantizar un servicio fluido y libre de estrés * Gestionar la rotación de existencias, reducir los residuos y tratar los ingredientes con respeto * Mantener la cocina limpia, segura y totalmente alineada con las normas de higiene **Qué necesitamos** * Tener 1–2 años de experiencia como Chef de Cocina Júnior o Chef de Partie Senior * Contar con una sólida formación en cocina moderna y estacional con ingredientes frescos * Disfrutar liderando durante el turno y ayudando a los demás a progresar * Comprender la preparación, el flujo del servicio y el ritmo de una cocina ocupada * Preocuparte por los residuos alimentarios, la sostenibilidad y los hábitos inteligentes en la cocina * Sentirte cómodo utilizando herramientas digitales para la preparación, el control de existencias o la planificación * Hablar inglés y español; otros idiomas son un plus **Qué ofrecemos** * La oportunidad de trabajar en una empresa dinámica y multinacional. No es solo otro hotel: somos innovadores transformadores que desafían cada convención y definen el futuro. * La oportunidad de trabajar para una Certified B Corp®, una empresa que equilibra la rentabilidad con un impacto positivo, colaborando con organizaciones como Movement on the Ground y la Fundación de Talento TSH para generar un cambio significativo * La posibilidad de aprender y crecer en tu puesto, con potencial para un desarrollo profesional futuro. * Descuentos increíbles en todas nuestras propiedades europeas, no solo para ti, sino también para tus amigos y familiares. * Un maravilloso lugar de trabajo al que llamar hogar, repleto de eventos, compañeros divertidos y todos los demás beneficios y ventajas salariales. Quién eres es exactamente cómo queremos que seas. Para nosotros, la hostelería híbrida abarca todos los ámbitos, desde la forma en que atendemos a nuestros huéspedes hasta cómo nos representamos. Aquí, todos pertenecen, y damos la bienvenida a personas sin importar su nacionalidad, género, edad, orientación sexual, religión o cultura. Tu autenticidad mantiene diverso a nuestro equipo. Ven tal como eres.
