Supervisor de Alimentos y Bebidas

Descripción

**Descripción de la empresa** *SLS Barcelona, un complejo urbano de cinco\-estrellas que ofrece experiencias extraordinarias, aporta una nueva variedad de glamour costero, lujo y excelencia al distrito ribereño de Port Forum en Barcelona. Aquí, las características distintivas de un paraíso SLS —un ambiente lúdico, un trato VIP y experiencias teatrales— se combinan con vistas idílicas para crear un escenario suntuoso donde lo extraordinario puede desplegarse. El único hotel de cinco\-estrellas de la ciudad que dispone de una terraza en cada habitación (471 en total), SLS Barcelona es integral en su deleite, ofreciendo una amplia gama de servicios exclusivos, como restaurantes y bares en la azotea, tres piscinas acogedoras, un espacioso salón de baile de 800 metros cuadrados con abundante luz natural, salas de reuniones adaptadas a cualquier tamaño de evento, un spa revitalizante y un centro de fitness de última generación. ¡Adiós a lo ordinario y hola a lo extraordinario!* **Descripción del puesto** **Sus funciones** Buscamos un Supervisor de Alimentos y Bebidas para unirse al equipo de SLS Barcelona. Bajo la dirección del Gerente del Área, será responsable de supervisar al equipo, garantizar que el servicio sea impecable y resolver cualquier incidencia reportada por el personal. * Apoyar al Gerente del Área en cualquier tarea requerida. * Contribuir al funcionamiento eficiente de las áreas de alimentos y bebidas. * Mantener la limpieza del restaurante y los estándares generales de HACCP. * Mantener y mejorar la experiencia del huésped / su nivel de satisfacción. * Coordinar las tareas de apertura y cierre. * Gestionar el control de alimentos y bebidas, incluidos el inventario, los niveles mínimos de existencias por área, los controles de costos, los análisis de potencial, la mezcla de ventas de alimentos y bebidas, las entregas y devoluciones, así como los estándares alimentarios. * Implementar las políticas y procedimientos acordados de alimentos y bebidas en toda la propiedad. * Capacitar y supervisar al personal sobre las políticas y procedimientos de control. * Supervisar el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de control. * Garantizar que el equipo brinde un servicio excelente y se esfuerce constantemente por superar las expectativas. * Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y otros según los procedimientos operativos estándar (POE). * Verificar que se sigan los procedimientos de manejo de efectivo y que todos los artículos de inventario estén debidamente gestionados. * Asegurar que el equipo reciba formación continua sobre conocimiento de productos, todos los menús y las iniciativas del hotel. * Supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas para cumplir con los estándares establecidos. **Requisitos** **¿Qué buscamos?** * Más de 2 años de experiencia en el sector hotelero en el área de alimentos y bebidas. * Estudios universitarios parciales y/o formación avanzada en gestión de alimentos y bebidas, valorada positivamente. * Capacidad para realizar múltiples tareas, trabajar en un entorno dinámico y prestar una atención rigurosa al detalle. * Excelentes habilidades comunicativas verbales y escritas. Dominio fluido del español e inglés. * Usted hace que las personas se sientan bien: su equipo, los huéspedes y sus colegas por igual. Usted genera un impacto positivo. * Usted es un excelente constructor de relaciones, seguro trabajando con otros equipos y líderes; además, está apasionado por lo que podemos lograr juntos. * Usted asume la responsabilidad sobre asuntos importantes, resuelve problemas y toma decisiones efectivas. * Usted aprende rápidamente y se adapta a la cultura única de SLS. * Usted es humilde y abierto a nuevas ideas. Dejamos nuestro ego a la puerta y colaboramos para lograr los objetivos. * Usted está dispuesto a hacer las cosas de forma diferente y probar (casi) todo al menos una vez. * Usted desea formar parte de un equipo que trabaja con dedicación, se apoya mutuamente y disfruta del camino. **Información adicional** **¿Qué le ofrecemos?** * La oportunidad de incorporarse a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento, comprometido no solo con la construcción de nuevos hoteles, sino también con la creación de una marca global. * La posibilidad de desafiar lo establecido y trabajar en un entorno creativo y gratificante. * Formar parte de un equipo profundamente apasionado por crear experiencias excepcionales de hospitalidad y explorar nuevas ubicaciones siempre que se presente la oportunidad. * Un paquete retributivo competitivo y numerosas oportunidades de desarrollo profesional. * Excelentes descuentos en toda la familia de marcas Ennismore. *SLS forma parte de Ennismore, una empresa creativa de hostelería arraigada en la cultura y la comunidad, con una colección global de marcas emprendedoras y fundadas por sus creadores, cuyo propósito constituye su esencia. Ennismore es una empresa conjunta con Accor, creada en 2021\.*