Resumen: Supervisar las operaciones diarias del restaurante, colaborar en la planificación del menú, mantener los estándares de saneamiento y esforzarse por mejorar la satisfacción de huéspedes y empleados. Aspectos destacados: 1. Dirigir y gestionar un equipo de alimentos y bebidas para alcanzar los objetivos operativos. 2. Garantizar un servicio al cliente excepcional y la satisfacción de los huéspedes. 3. Fomentar un ambiente positivo y desarrollar a los miembros del equipo. **Información adicional** **Número de puesto**26030145 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas y gastronomía **Ubicación**W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Río, Baleares, España, 7840 **Horario**Jornada completa **¿Se desempeña de forma remota?**N **Tipo de puesto**Gestión **SOBRE LA PROPIEDAD** El lujoso hotel playero W Ibiza se ubica frente a la playa de Santa Eulalia, bordeada de palmeras y cubierta de arena. Situado en la costa este, a solo 20 minutos en coche de la ciudad de Ibiza, es la tercera ciudad más grande de Ibiza y ofrece una combinación única de vida insular relajada y energía cosmopolita. Como uno de los hoteles más lujosos de Ibiza, este exclusivo hotel boho-chic junto al mar presenta un diseño distintivo inspirado en la esencia y el legado hippy de la isla. Diseñado para canalizar energía hacia el horizonte, el espíritu mediterráneo impregna cada una de sus 154 habitaciones y suites. La excelencia culinaria ocupa un lugar central: el restaurante Yellow Fish presenta los mejores sabores locales, mientras que STEPS sirve pizza gourmet galardonada. Los espacios gastronómicos emblemáticos, como W Lounge y Wet Deck, elevan aún más la experiencia gastronómica con una selección de cocina internacional. Además, dispone de dos salas de reuniones amplias y luminosas, así como instalaciones de bienestar como el spa Away®, el centro de fitness FIT® y GLOW, una piscina exclusiva para adultos con vistas panorámicas de 360º desde la azotea. Para potenciar la experiencia del huésped, el servicio Whatever/Whenever® garantiza que cada solicitud se atienda con una eficiencia impecable. **SOBRE LA MARCA** La misión de W Hotels es «Ignitar la curiosidad, expandir mundos». Somos un lugar para experimentar la vida. Estamos aquí para abrir puertas y mentes. Nos inspiramos constantemente en nuevos rostros y nuevas experiencias. Un espíritu receptivo y dispuesto a todo está en nuestro núcleo y nos ha convertido en referentes globales en la reinención de los estándares del lujo. Whatever/Whenever es nuestra cultura y filosofía de servicio que da vida a las pasiones de nuestros huéspedes. Si eres original, innovador y siempre miras hacia el futuro de lo posible, ¡bienvenido a W Hotels! Al unirte a W Hotels, te incorporas a un portafolio de marcas de Marriott International. **Sé** donde puedas hacer tu mejor trabajo, **comienza** tu propósito, **perteneces** a un increíble equipo global y **conviértete** en la mejor versión de ti mismo. **RESUMEN DEL PUESTO** Las áreas de responsabilidad incluyen restaurantes/bares y servicio a la habitación, si procede. Supervisa las operaciones diarias del restaurante y colabora en la planificación del menú, mantiene los estándares de saneamiento y apoya a camareros y anfitriones en la sala durante los periodos pico de comidas. Se esfuerza por mejorar continuamente la satisfacción de huéspedes y empleados y maximizar el rendimiento financiero en las áreas bajo su responsabilidad. Determina la formación necesaria para alcanzar los objetivos y luego implementa el plan correspondiente. **PERFIL DEL CANDIDATO** **Formación y experiencia** * Título de educación secundaria o certificado GED; 4 años de experiencia en el área profesional de alimentos y bebidas, gastronomía o relacionada. O BIEN * Título universitario de 2 años otorgado por una universidad acreditada en Gestión de Servicios de Alimentación, Gestión Hotelera y de Restaurantes, Hostelería, Administración de Empresas o carrera afín; 2 años de experiencia en el área profesional de alimentos y bebidas, gastronomía o relacionada. **ACTIVIDADES PRINCIPALES** **Gestión de las operaciones diarias** * Supervisa y gestiona a los empleados. Gestionar todas las operaciones diarias. Comprende bien los puestos de los empleados para poder desempeñar sus funciones en su ausencia. * Mantiene los estándares de servicio y saneamiento en el restaurante, el bar/salón y el servicio a la habitación. * Revisa los niveles de personal para garantizar que se cumplan los requisitos de servicio al cliente, las necesidades operativas y los objetivos financieros. **Liderazgo del equipo de alimentos y bebidas** * Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y motivar a los demás; defiende una toma de decisiones financiera y empresarial sólida; demuestra honestidad/integridad; lidera con el ejemplo. * Fomenta y construye confianza mutua, respeto y cooperación entre los miembros del equipo. * Sirve como modelo a seguir para demostrar comportamientos adecuados. * Identifica las necesidades de desarrollo de los demás y los entrena, orienta o de otro modo les ayuda a mejorar sus conocimientos o habilidades. * Establece objetivos específicos y planes para priorizar, organizar y cumplir su trabajo. * Asegura y mantiene el nivel de productividad de los empleados. * Proporciona liderazgo, visión y dirección para integrar y priorizar los objetivos departamentales de forma eficiente y efectiva. * Garantiza el cumplimiento de todas las políticas, estándares y procedimientos de alimentos y bebidas mediante formación, supervisión, seguimiento y gestión directa. * Garantiza el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones aplicables. * Garantiza el cumplimiento de los estándares de manipulación de alimentos y saneamiento. * Garantiza que el personal conozca las leyes locales, estatales y federales sobre bebidas alcohólicas. * Establece y mantiene relaciones abiertas y colaborativas con los empleados y asegura que estos hagan lo mismo dentro del equipo. * Establece directrices para que los empleados comprendan las expectativas y los parámetros. * Supervisa el servicio de bebidas alcohólicas conforme a las leyes locales. **Garantía de un servicio al cliente excepcional** * Brinda servicios que van más allá de lo esperado para la satisfacción y fidelización del cliente. * Mejora el servicio comunicando y ayudando a las personas a comprender las necesidades de los huéspedes, brindando orientación, retroalimentación y tutoría individual cuando sea necesario. * Gestiona las operaciones diarias, garantizando la calidad, los estándares y el cumplimiento de las expectativas de los clientes a diario. * Demuestra liderazgo en la hospitalidad hacia los huéspedes, ejemplifica un excelente servicio al cliente y crea un ambiente positivo para las relaciones con los huéspedes. * Empodera a los empleados para ofrecer un excelente servicio al cliente. * Actúa como modelo de servicio al cliente para los restaurantes, estableciendo un buen ejemplo de excelente atención y creando un ambiente positivo para las relaciones con los huéspedes. * Resuelve problemas y quejas de los huéspedes. * Se reúne con los huéspedes de forma informal durante las comidas o al momento de su partida para obtener retroalimentación sobre la calidad de los alimentos y bebidas, los niveles de servicio y la satisfacción general. * Garantiza que se tomen medidas correctivas para mejorar continuamente los resultados del servicio. * Incorpora la satisfacción del huésped como componente de las reuniones departamentales, con énfasis en la mejora continua. * Gestiona la prestación del servicio en los establecimientos para garantizar un excelente trato desde el ingreso hasta la salida (por ejemplo, saludo de la anfitriona, rapidez en la toma de pedidos y entrega de alimentos y bebidas, cumplimiento de solicitudes especiales, cobro del pago y invitación a regresar). **Gestión y realización de actividades de recursos humanos** * Brinda orientación y dirección a los subordinados, incluida la definición de estándares de desempeño y su seguimiento. * Identifica las necesidades formativas de los demás, diseña programas o cursos formales de educación o capacitación y enseña u orienta a los demás. * Garantiza que los empleados sean tratados de forma justa y equitativa. Se esfuerza por mejorar la retención de empleados. * Garantiza que los empleados reciban capacitación continua para comprender las expectativas de los huéspedes. * Solicita retroalimentación de los empleados, aplica una política de «puerta abierta» y revisa los resultados de satisfacción laboral para identificar y resolver problemas o inquietudes. * Se esfuerza por mejorar el desempeño del servicio. * Garantiza que se reconozca el buen desempeño en todas las áreas bajo su responsabilidad. **Responsabilidades adicionales** * Proporciona información a supervisores, compañeros de trabajo y subordinados por teléfono, por escrito, correo electrónico o en persona. * Analiza la información y evalúa los resultados para elegir la mejor solución y resolver problemas. * Apoya a camareros y anfitriones en la sala durante los turnos de comidas y los periodos de alta demanda. * Reconoce productos y presentaciones de alta calidad. * Supervisa las operaciones diarias del turno en ausencia del gerente adjunto del restaurante. * Supervisa los aspectos financieros del departamento, incluidas las compras y el pago de facturas. *En Marriott International estamos comprometidos a ser un empleador que ofrezca igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y facilitando el acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los orígenes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica mezcla de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otros motivos protegidos por la ley aplicable.* La misión de W Hotels es «Ignitar la curiosidad, expandir mundos». Somos un lugar para experimentar la vida. Estamos aquí para abrir puertas y mentes. Nos inspiramos constantemente en nuevos rostros y nuevas experiencias. Un espíritu receptivo y dispuesto a todo está en nuestro núcleo y nos ha convertido en referentes globales en la reinención de los estándares del lujo. Whatever/Whenever es nuestra cultura y filosofía de servicio que da vida a las pasiones de nuestros huéspedes. Si eres original, innovador y siempre miras hacia el futuro de lo posible, ¡bienvenido a W Hotels! Al unirte a W Hotels, te incorporas a un portafolio de marcas de Marriott International. **Sé** donde puedas hacer tu mejor trabajo, **comienza** tu propósito, **perteneces** a un increíble equipo global y **conviértete** en la mejor versión de ti mismo.