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Resumen del Puesto: Se busca panadero/a o pastelero/a con experiencia para obrador artesanal, con conocimientos sólidos en panadería y pastelería, capacidad de aprendizaje y orientación a la alta calidad. Puntos Destacados: 1. Entorno colaborativo y positivo, con atención a productos sin gluten. 2. Se valoran técnicas tradicionales y actuales en producción artesanal. 3. Integración en un equipo dedicado a la artesanía alimentaria. Se busca panadero o pastelero con experiencia que resida en Valladolid para un obrador artesanal. Se requieren conocimientos sólidos en panadería y pastelería, con capacidad de aprendizaje y orientación a la alta calidad. El entorno es colaborativo y positivo, con especial atención a productos sin gluten. Se valoran tanto las técnicas tradicionales como las actuales. **Las funciones incluyen todas las etapas de producción:** preparación de masas, fermentación, horneado y acabado. Es importante seguir recetas y protocolos con meticulosidad, sobre todo en la elaboración sin gluten, cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. El horario es de martes a sábado en turno de mañana, con jornada completa. Se ofrece un contrato indefinido para integrarse en un equipo dedicado a la artesanía alimentaria. Se busca una persona con iniciativa que contribuya a mantener un buen ambiente laboral y a la mejora continua de los procesos. Residencia en Valladolid. Conocimientos en panadería y pastelería. Capacidad de aprendizaje para trabajar en obrador artesanal. Experiencia o disposición para trabajar en elaboraciones sin gluten.
