Ayudante de Cocina y Gestión (Sector Escolar)

Descripción

Resumen del Puesto: Ayudante de Cocina apasionado y dinámico para unirse a nuestro equipo en el sector de Restauración Colectiva/Educativo. Puntos Destacados: 1. Apoyo en la elaboración de platos y preparación de ingredientes. 2. Control de materias primas y mantenimiento de la cocina limpia y ordenada. 3. Seguimiento de protocolos APPCC y seguridad alimentaria. **Ubicación:** Sierra de Guadarrama (Zona Colegio SLAM) **Sector:** Restauración Colectiva / Sector Educativo **Resumen del Puesto** En **Gowo**, estamos buscando un **Ayudante de Cocina** apasionado, dinámico y que le guste el mundo gastronómico. **Responsabilidades Principales** * Ayudar al cocinero en la elaboración de los platos, preparando los alimentos e ingredientes necesarios. * Controlar el estado de conservación de las materias primas (presentación, fechas de caducidad y temperatura) y velar por el buen funcionamiento de la cocina. * Preparar los platos para montar el mostrador. * Ayudarás a mantener la cocina limpia, ordenada y lista para cada servicio. * Apoyarás en la producción, emplatado, empaquetado y envasado según nuestros estándares * Seguirás los protocolos de APPCC y seguridad alimentaria con responsabilidad. **Requisitos deseados** * **Experiencia:** Mínimo 6 meses a 1 año en puestos similares (colegios, residencias, buffets de hotel o catering). * **Formación:** Conocimientos en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. * **Residencia:** Valorable residencia en la zona de la Sierra de Guadarrama por proximidad. **¿Qué ofrecemos?** * **Horario:** Miércoles a domingo, de 8:00 a 16:00 h. * **Entorno:** Trabajo en un entorno privilegiado en la Sierra de Madrid. * **Contrato:** Temporal. Sólo mes de Julio. * **Salario:** 17,094€/año Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: 17\.000,00€\-18\.000,00€ al mes Preguntas para la solicitud: * Tienes experiencia con la planificación operativa (pedidos a proveedores, control de stock...)? * ¿Tienes experiencia con el control de alérgenos (APPCC)? * ¿Vives por la zona de Segovia o Los Ángeles de San Rafael o la Sierra de Guadarrama? * ¿Tienes experiencia con restauración sector escolar o buffet? Idioma: * Inglés (Deseable) Ubicación del trabajo: Empleo presencial