Cocinero/a

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca cocinero/a para gestionar integralmente la cocina, elaborar menús diarios y dietas específicas, y aplicar rigurosamente el sistema APPCC y control de alérgenos. Puntos Destacados: 1. Gestión integral de la cocina y elaboración de menús diarios equilibrados. 2. Preparación de dietas específicas (hiposódicas, diabéticos, sin gluten, etc.). 3. Aplicación rigurosa del sistema APPCC y control de alérgenos. Se busca cocinero/a para un puesto en Parla (Madrid). Las responsabilidades incluyen la gestión integral de la cocina, elaboración de menús diarios equilibrados y preparación de dietas específicas como hiposódicas, para diabéticos, sin gluten, triturados y de fácil masticación. También se debe aplicar rigurosamente el sistema APPCC y controlar los alérgenos. Se requiere experiencia mínima de cinco años en colectividades y se valora residir en Parla o alrededores. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, con salario a convenir.