DESCRIPCIóN En **La Martinuca** no solo cocinamos tortillas. Creamos espacios donde nuestros/as clientes/as se sientan bienvenidos/as y cuidados/as. Buscamos **Segundo/a de cocina (Kitchen Assistant)** para nuestro restaurante, ubicado en Mendez Álvaro. Creemos que **liderar** un equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre con una sonrisa sincera. Por eso, **necesitamos un/a segundo/a** que quiera algo más que una operativa perfecta. **¿QUE HARÁS COMO KITCHEN ASSISTANT?** Serás responsable de la operativa diaria de cocina en ausencia del / la responsable de cocina: producción, servicio y limpieza. Coordinarás al equipo en ausencia del/la responsable de cocina. Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. Prestarás apoyo en la realización de pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. **¿Qué te ofrecemos?** Contrato indefinido y estable 2 días libres seguidos Mitad de turnos seguidos y mitad de turnos partidos Formación y acompañamiento constante Cocina con procesos definidos y equipo estable Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo **¿NOS ACOMPAÑAS?** Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte. **¡Bienvenido a La Martinuca!** *Come bien. Cuídate mucho.* ¡Mucha suerte! REQUISITOS Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L\-D. Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock. Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico\-sanitarias (APPCC). Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. Nos encantará si además… Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.