Resumen del Puesto: Profesional experimentado en F&B para definir y supervisar la propuesta culinaria, optimizar costes, liderar equipos y desarrollar nuevos conceptos gastronómicos. Puntos Destacados: 1. Trayectoria consolidada como Chef Ejecutivo con evolución a gestión. 2. Visión estratégica y enfoque operativo en F&B. 3. Alta sensibilidad por el producto, calidad y experiencia cliente. La definición y supervisión de la propuesta culinaria y experiencia F\&B. La optimización de costes (food cost, márgenes) y resultados del negocio. El desarrollo y liderazgo de equipos de cocina y sala. La implantación de estándares y nuevos conceptos gastronómicos. Procesos de apertura, reposicionamiento y mejora continua. Trayectoria consolidada como Chef Ejecutivo, con evolución a gestión. Mínimo 5\-8 años en posiciones de responsabilidad F\&B en hoteles o grupos de restauración. Visión estratégica sin perder el enfoque operativo. Alta sensibilidad por el producto, calidad y experiencia cliente. Capacidad analítica y orientación a resultados. Experiencia en entornos exigentes y multisite. Salario competitivo y proyecto retador.
David Muñoz
Indeed · HR
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