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Resumen del Puesto: Buscamos un Head Chef apasionado por la gastronomía, la innovación culinaria y la gestión de equipos para liderar la cocina de nuestro hotel. Puntos Destacados: 1. Liderar y coordinar el equipo de cocina 2. Definir y planificar la oferta gastronómica 3. Promover un entorno de trabajo seguro y profesional ¿Te apasiona la gastronomía, la innovación culinaria y la gestión de equipos? ¡Entonces esta oferta es para ti! En **Senator Hotels \& Resorts** estamos buscando un **Head Chef** para nuestro establecimiento **Casa del Compositor Hotel**, ubicado en **Jerez de la Frontera (Cádiz).** **¿Qué harás como Head Chef?** * Liderarás el equipo de cocina, organizando, coordinando y motivando a todos los miembros. * Definirás y planificarás los menús y la oferta gastronómica del restaurante. * Supervisarás la preparación y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad. * Gestionarás inventarios, compras y aprovisionamientos, optimizando costes y evitando roturas o sobrestocks. * Velarás por el cumplimiento de la normativa APPCC, manejo de alérgenos y PRL para mandos intermedios. * Impulsarás la formación continua y el desarrollo del equipo. * Promoverás un entorno de trabajo seguro y profesional, siendo embajador/a de la marca y la cultura de hospitalidad. **️ ¿Qué esperamos de ti?** * Experiencia de 2–3 años como responsable de cocina, chef de banquetes o segundo de cocina en hoteles, catering o restaurantes con alto volumen. * Formación en Cocina (Ciclo Formativo Grado Medio o equivalente). * Certificación en Manipulación de Alimentos, APPCC, gestión de alérgenos y PRL para mandos intermedios. * Conocimiento de Excel intermedio, Outlook e Internet. * Nivel de Inglés B1\. * Capacidad de liderazgo, comunicación, planificación y desarrollo de personas. **¿Qué te ofrecemos?** * Jornada **completa**. * Contrato **indefinido**. * Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de nuestra cadena. * Beneficios para colaboradores: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios bancarios y, ¡mucho más! Si la gastronomía es tu pasión, disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: **vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad**, ¡este es tu lugar! ¡Queremos conocerte! *Senator Hotels \& Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización , ¡únete a nuestro equipo!*
