Descripción de la empresa Fairmont La Hacienda ofrecerá a los huéspedes uno de los complejos más exclusivos del sur de España. Situado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5\-estrellas y residencias de marca, que ofrece impresionantes vistas al mar. Los huéspedes del Fairmont La Hacienda disfrutarán de una experiencia de resort de lujo con acceso a piscinas, spa, instalaciones fitness, un gran salón de baile y espacios flexibles para reuniones. Rodeado por dos de los campos de golf más reconocidos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para entusiastas del golf, amantes de la playa y viajeros exigentes. Descripción del puesto Como Practicante Culinario, desempeñarás un papel clave apoyando al equipo culinario y adquiriendo experiencia práctica en una cocina profesional. Ayudarás en la preparación de alimentos, mantendrás un espacio de trabajo organizado y colaborarás en la presentación de platos, aprendiendo bajo la supervisión del chef y el personal de cocina. Este puesto te permitirá desarrollar habilidades en manipulación de alimentos, atención al detalle y trabajo en equipo, mientras aprendes a mantener los estándares de higiene, seguridad y calidad que definen nuestro hotel. **Responsabilidades** * **Preparación de ingredientes:** + Aprender a lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes siguiendo las instrucciones del chef. + Medir y pesar ingredientes para garantizar precisión en las recetas. * **Ayuda en la preparación de platos:** + Colaborar en la preparación de salsas, caldos y otros componentes básicos bajo supervisión. + Ayudar en la cocción de alimentos según las indicaciones del chef. * **Mantenimiento de limpieza y organización:** + Mantener tu estación de trabajo limpia y organizada siguiendo las normas de higiene y seguridad. + Lavar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo. * **Gestión de inventario:** + Ayudar a monitorear el stock de ingredientes y reportar necesidades de reposición. + Aprender a almacenar adecuadamente los alimentos para garantizar frescura y seguridad. * **Ayuda en la presentación de platos:** + Apoyar en el emplatado y presentación de los platos según los estándares del hotel. * **Cumplimiento de regulaciones:** + Seguir las instrucciones del chef y las políticas del hotel respecto a calidad y presentación de los alimentos. + Aprender y cumplir en todo momento con todas las normas de seguridad alimentaria y salud. Requisitos **Educación y Requisitos** * **Estudiantes actualmente matriculados en una escuela de cocina**, hospitalidad, gastronomía o campos relacionados. * Se requiere dominio del inglés; el español es un plus. * Disponibilidad para realizar un convenio de prácticas con la institución educativa. * No se requiere experiencia previa, aunque se valorará conocimiento académico o extracurricular relacionado con Alimentos \& Bebidas. * **Se solicita amablemente a los solicitantes poseer ciudadanía de la UE o un permiso de trabajo válido para España.** Información adicional **Qué obtienes a cambio:** * Ofrecemos **apoyo financiero** para tus estudios, ayudándote a invertir en tu futuro. * **El alojamiento está incluido**, para que puedas concentrarte en aprender, crecer y alcanzar tus objetivos. * Brindamos programas de formación a través de nuestras Academias para fomentar el crecimiento y desarrollo, para que puedas rendir al máximo de tu potencial. * Oportunidad de desarrollar tu talento y crecer dentro de tu establecimiento y en todo el mundo!