Cocinero/a -hotel

Descripción

DESCRIPCIóN ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con una sólida presencia en el territorio español. Nos dedicamos a ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes a través de un servicio excepcional y alojamientos de alta calidad. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a **Cocinero/a** para unirse al equipo de nuestro hotel **Caprici Verd** ubicado en la localidad de Santa Susannar. Como Cocinero/a en Alegria, serás una pieza clave en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes. Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, contribuyendo al éxito de uno de nuestros establecimientos más emblemáticos. **Tus principales tareas incluirán:** * Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo. * Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento. * Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. * Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales. * Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos. * Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva. * Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición. * Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel. REQUISITOS **Requisitos del puesto:** * Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en establecimientos de hostelería, preferiblemente en hoteles. * Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de alimentos. * Fuerte compromiso con la higiene, la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manipulación de alimentos. * Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, con una actitud proactiva y resolutiva. * Habilidad para gestionar el tiempo de manera eficaz y trabajar bajo presión, especialmente durante picos de demanda. * Conocimiento del sector turístico y la restauración. * Gusto por la elaboración de comida de calidad y atención al detalle. * Capacidad de organización y mantenimiento del orden en la cocina. * Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.