Resumen del Puesto: Buscamos un líder de cocina que inspire con el ejemplo, cocine con intención, y lidere con respeto por el producto y los procesos en un equipo colaborativo. Puntos Destacados: 1. Liderazgo con intención y respeto por el producto y procesos 2. Formación continua y posibilidades reales de crecimiento 3. Cultura de trabajo donde se valora lo humano y la hospitalidad DESCRIPCIóN **En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.** Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as. *Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.* Queremos líderes de cocina que sientan y transmitan respeto por el producto que trabajamos y por los procesos establecidos. Personas que busquen crecer y sientan el proyecto como propio. Si tú también crees que el éxito se cocina en equipo y que los pequeños detalles marcan la diferencia… ¡este es tu sitio! **¿Cuáles serán tus funciones?** Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza. Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado. Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo. Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor. **¿Qué te ofrecemos?** Contrato indefinido a 40 horas semanales. Salario 24\.000€ brutos anuales 30% de descuento en nuestra carta. Adelanto de nómina con Payflow. Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro. Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento. Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad. **¿NOS ACOMPAÑAS?** Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio… **¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York!** *Come bien. Cuídate mucho.* **¡Mucha suerte!** REQUISITOS Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas. Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico\-sanitarias (APPCC). Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. **Nos encantará si además…** Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
David Muñoz
Indeed · HR
David Muñoz
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