Chef de Partie

Descripción

**Información adicional** **Número de puesto**26110585 **Categoría del puesto**Alimentación y bebidas \& Gastronomía **Ubicación**La Rambla 111, Barcelona, Barcelona, España, 8001 **Horario**Jornada completa **¿Se desempeña de forma remota?**No **Tipo de puesto** Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** Preparar comidas especiales o artículos sustitutivos. Regular la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y hornos de asar. Sacar los alimentos del congelador para descongelarlos en la nevera. Asegurar las porciones adecuadas, su disposición y los acompañamientos culinarios. Llevar registros alimentarios. Supervisar la calidad y cantidad de los alimentos preparados. Comunicar la necesidad de asistencia durante los períodos de mayor afluencia. Informar al chef sobre los excedentes de alimentos para utilizarlos en los platos especiales diarios. Informar al personal de servicio de Alimentación y Bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Garantizar la calidad de los productos alimenticios. Preparar y cocinar alimentos según las recetas, los estándares de calidad, los criterios de presentación y la lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Asistir a la dirección en la contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y capacitación del personal; servir como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras en el lugar de trabajo; completar la formación y obtención de certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Anticipar y atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante largos períodos de tiempo. Alcanzar objetos situados por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de hasta 25 libras (aprox. 11,3 kg) sin ayuda. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Formación académica: Título técnico, profesional o de escuela comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 3 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en puestos directivos: Ninguna experiencia directiva. Licencias o certificaciones: Ninguna *En Marriott International nos comprometemos a ser un empleador que brinde igualdad de oportunidades, acogiendo a todas las personas y garantizando el acceso a dichas oportunidades. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestro personal. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otros motivos protegidos por la ley aplicable.* En Le Méridien, nos inspiramos en una era de viajes de lujo, celebrando cada cultura mediante el distintivo estilo europeo de disfrutar de la buena vida. Nuestros huéspedes son curiosos, creativos y cosmopolitas, en busca de cultura para apreciar momentos de conexión y relajación en su destino. Ofrecemos un servicio auténtico, elegante e inolvidable, además de experiencias que inspiran a los huéspedes a disfrutar lo mejor de la vida. Buscamos personas curiosas y creativas para nuestro equipo. Si le gusta conectar con huéspedes de mentalidad similar y desea crear experiencias memorables, le invitamos a explorar las oportunidades profesionales de Le Méridien. Al unirse a Le Méridien, usted forma parte de una cartera de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñarse mejor, **actuar** conforme a su propósito, formar parte de un increíble equipo global y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.