‍Encargado/a de cocina Madrid

Descripción

DESCRIPCIóN Ciao Amici! ¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía italiana? **¡¡¡Te estamos buscando!!!** En **Vezzo** estamos cocinando algo grande y tú puedes ser el ingrediente que falta para uno de nuestros restaurantes situados en **Madrid**. ‍Buscamos un **Líder de cocina**, para ayudarnos a transportar a nuestros clientes a *La piazza italiana* durante el servicio. **¿Qué te ofrecemos?** Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos Formación continua y desarrollo profesional Descuento de empleado del 25% en todas nuestras marcas Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural **¿Qué necesitamos de ti?** Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas Inventarios, control de stock y de merma Gestión del ciclo completo de proveedores Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria Control y supervisión del APPCC. Auditorías **Te esperamos con las manos en la masa… ¡Buon appetito!** REQUISITOS **Valoraremos:** Experiencia en Restauración organizada Residencia cercana al puesto de trabajo