Cocinero

Descripción

Resumen: Mandarin Oriental Punta Negra busca un Cocinero para incorporarse a su equipo culinario, responsable de preparar y cocinar platos conforme a los estándares establecidos, garantizando la calidad y manteniendo un entorno seguro en la cocina. Aspectos destacados: 1. Preparar y cocinar platos según recetas establecidas y estándares de la marca 2. Apoyar las operaciones diarias de cocina y guiar a colegas junior 3. Mantener altos estándares de calidad alimentaria, higiene y seguridad Cocinero * 544817 * Alimentación y bebidas * Temporal / Estacional * Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca Añadir a favoritos Ver favoritos Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca busca un Cocinero para incorporarse a nuestro equipo culinario. ¿Eres un maestro de tu oficio? ¿Te desenvuelves excelentemente en un equipo que triunfa juntos, demostrando integridad y respeto mientras actúa con responsabilidad? ¿Adoptas una mentalidad orientada al crecimiento? Te invitamos a convertirte en un fanático de lo excepcional. Mandarin Oriental Hotel Group es propietaria y operadora galardonada de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos ubicados en destinos privilegiados de todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos en desarrollo. Cada vez más reconocida por crear algunas de las propiedades más codiciadas del planeta, el Grupo ofrece un servicio legendario inspirado en el patrimonio asiático, representando al mismo tiempo la vanguardia absoluta de las experiencias de lujo. Enmarcado por el impresionante entorno de Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra late con el vibrante espíritu de Mallorca. Aquí, el lujo sutil y emocional se fusiona armoniosamente con la belleza natural y la energía de la isla, ofreciendo un lugar donde la inspiración fluye sin esfuerzo. Celebra la esencia de Mallorca mediante experiencias personalizadas, itinerarios culinarios dinámicos y programas de bienestar revitalizantes —cada uno diseñado para sumergirte profundamente en la atmósfera vibrante de la isla y sus extraordinarias propuestas. Acerca del puesto Ubicado en Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, como Cocinero serás responsable de preparar y cocinar platos de acuerdo con recetas establecidas y estándares de la marca. La función incluye garantizar la máxima calidad y presentación de todos los platos, apoyar una preparación eficiente de alimentos y mantener un entorno de cocina limpio, bien organizado y seguro. Como Cocinero, serás responsable de las siguientes tareas: * Apoyar al subdirector de cocina (Sous Chef) en las operaciones diarias de la cocina, incluidas la preparación y el servicio de alimentos. * Supervisar y guiar a los colegas de cocina dentro de tu sección, asegurando una calidad y presentación constantes. * Garantizar que siempre se cumplan los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. * Asistir en el control de existencias, la gestión de inventarios y el uso adecuado del equipo de cocina. * Colaborar con el subdirector de cocina en el desarrollo de menús, nuevos platos y platos especiales diarios. * Capacitar y apoyar a los miembros junior del equipo, fomentando el trabajo en equipo, la eficiencia y el desarrollo de competencias. * Mantener un entorno de trabajo limpio, organizado y seguro, acorde con las normativas de salud y seguridad. * Contribuir al control de costes minimizando los desperdicios y apoyando una preparación eficiente de alimentos durante los horarios pico de servicio. Como Cocinero, esperamos lo siguiente de ti: Experiencia y formación * Escuela de cocina o título universitario; al menos 2\-3 años de experiencia en el sector hotelero de lujo Habilidades técnicas * Preparación de alimentos * Técnicas culinarias * Destreza con cuchillos * Ejecución de recetas * Presentación y montaje de platos * Seguridad alimentaria * Gestión de inventarios * Gestión del tiempo Nuestro compromiso contigo * Formación y desarrollo. Tu éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas únicos de formación y desarrollo para distintas etapas de tu carrera, para que crezcas continuamente. * MOstay. Cuando trabajas tan duro como nuestros colegas, es importante tomarte un descanso. Como miembro de la \#MOfamily, puedes alojarte con nosotros dondequiera que vayas en el mundo. El programa MOstay ofrece noches gratuitas y tarifas especialmente atractivas en habitaciones para ti y tus seres queridos. * Salud y bienestar del colega. Encontrar el equilibrio adecuado entre vida laboral y personal es fundamental. Tu bienestar es importante para nosotros. Ofrecemos diversos beneficios sanitarios y programas de bienestar a todos nuestros colegas en todo el mundo. Somos fans. ¿Y tú?