Resumen: El Desarrollador de Productos transforma los estándares de oro creados por los chefs en prototipos funcionales y comprobables, apoyando el desarrollo, la iteración y la validación de los MVP (Productos Mínimamente Viables). Aspectos destacados: 1. Desarrollo práctico de prototipos de productos culinarios 2. Desarrollo ágil en sprints y prototipado rápido 3. Colaboración con equipos culinarios y técnicos Descripción general: El Desarrollador de Productos desempeña un papel clave al transformar los estándares de oro creados por los chefs en prototipos funcionales y comprobables de productos y recetas. Este puesto requiere una participación muy activa: apoya el desarrollo, la iteración y la validación de los MVP (Productos Mínimamente Viables) que conectan la intención culinaria con la viabilidad técnica en el mundo real. Trabajando dentro del equipo de Desarrollo de Productos y desarrollo de procesos, este rol contribuye a la construcción de prototipos, las pruebas de sistemas de preparación, la documentación y las actividades iniciales de escalado. El Desarrollador de Productos garantiza velocidad, precisión y artesanía en cada ciclo de desarrollo. Responsabilidades: **Desarrollo de prototipos y MVP**: * Ejecutar el desarrollo práctico de prototipos iniciales de productos culinarios según las indicaciones de los chefs y los desarrolladores senior de productos. * Apoyar las evaluaciones de productos, reformulaciones y ajustes de recetas para alinearlos con los objetivos establecidos como estándares de oro. * Probar los productos en distintos sistemas de preparación (horno, microondas, sous-vide, etc.) para garantizar su consistencia, usabilidad y calidad. * Documentar los parámetros de preparación y el rendimiento del producto para apoyar la iteración y el escalado del producto. * Proporcionar aportaciones sobre la manipulación del producto, los retos de calidad y las implicaciones en el empaque. **Desarrollo ágil en sprints** * Organizar muestras, elaborar variantes y preparar materiales para las revisiones y catas en los sprints. * Participar en el desarrollo de sprints, apoyando el prototipado rápido, las pruebas controladas y los ciclos de iteración. **Colaboración y apoyo al escalado** * Trabajar estrechamente con los equipos de Desarrollo de Productos, desarrollo de procesos y Cadena de Suministro para preparar los productos para ensayos piloto. * Apoyar la resolución de problemas durante las primeras etapas de producción conjunta o ensayos de producción. **Documentación y archivo** * Mantener registros precisos de fórmulas, notas de elaboración, resultados de pruebas, dificultades con ingredientes y lecciones aprendidas, entre otros. * Garantizar la trazabilidad y la integridad del desarrollo en todas las iteraciones del producto. **Éxito en este puesto significa** * Entrega puntual de prototipos de alta calidad y debidamente documentados. * Colaboración y comunicación sólidas con socios culinarios, técnicos y operativos. * Iteración rápida con conclusiones claras que alimenten el siguiente ciclo de desarrollo. * Prototipos prácticos, consistentes y listos para ser transferidos a desarrolladores senior o responsables del escalado. Requisitos: * Título universitario en Ciencia de los Alimentos, Innovación Culinaria, Tecnología de los Alimentos, Diseño de Productos o campo relacionado, preferiblemente. * Al menos 5 años de experiencia práctica en desarrollo de productos en el sector alimentario, innovación culinaria o cocinas de I+D. * Experiencia trabajando con sistemas de preparación (horno, microondas, sous-vide) y conocimientos básicos del comportamiento del producto durante la aplicación final. * Fuerte capacidad culinaria práctica para prototipar de forma rápida y precisa. * Capacidad para desenvolverse con comodidad en entornos de I+D dinámicos y ambiguos. * Conocimientos previos de producción piloto o procesos de producción conjunta son un plus. * Excelentes habilidades organizativas, de documentación, colaboración y comunicación.