F&B Manager

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un líder de F&B para garantizar la excelencia operativa y la calidad del servicio en un hotel vacacional de referencia, gestionando equipos y optimizando la oferta gastronómica. Puntos Destacados: 1. Liderar departamentos de F&B en hotel vacacional 2. Garantizar excelencia operativa y calidad de servicio 3. Impulsar creatividad e innovación con sostenibilidad **Descripción:** ---------------- ***¿Quiénes somos?*** **O7 Hotels** es parte de **W2M**, la división de viajes del **Grupo Iberostar,** inspirada en alcanzar el liderazgo en el sector. Innovamos para ofrecer experiencias de viaje digitales, personalizadas y sostenibles. Nuestro equipo se caracteriza por un espíritu inquieto y creativo, respaldado por una trayectoria sólida en el ámbito turístico. En **O7 Hotels** trabajamos cada día para ofrecer experiencias coherentes, cuidadas y alineadas con los estándares de nuestra marca hotelera. La posición es para incorporarse en **Guitart Central Park Aqua Resort 4\***, establecimiento vacacional de referencia en **Lloret de Mar.** ***Tu misión*** Serás la persona responsable de garantizar el correcto funcionamiento de todos los departamentos de **Food \& Beverage** del hotel, asegurando la excelencia operativa, la calidad del servicio y el cumplimiento de los objetivos económicos marcados para el ejercicio. ***¿Qué harás en tu día a día?*** * Gestionar y supervisar el funcionamiento integral de los departamentos de F\&B bajo tu responsabilidad. * Velar por la oferta gastronómica y de servicio de cada punto de venta, asegurando su alineación con los estándares de la categoría del establecimiento. * Planificar y calendarizar las acciones anuales del área, coordinándolas con el resto de departamentos operativos. * Impulsar la creatividad, la innovación y la mejora continua, manteniendo criterios de sostenibilidad económica. * Garantizar un servicio excelente en todas las áreas de F\&B, fomentando la mejora continua y la búsqueda de la excelencia. * Asegurar el orden, la organización y el correcto uso de las zonas de trabajo y departamentos a tu cargo. * Coordinarte de forma constante con otros departamentos del hotel para optimizar la operativa diaria y la venta interna. * Gestionar y dar respuesta a cotizaciones de eventos, tanto directas como a través del departamento comercial, detectando oportunidades de venta. * Analizar mensualmente los resultados económicos del área, controlando ratios, desviaciones y proponiendo acciones correctoras. * Trabajar de forma estrecha con el área de administración en el seguimiento y mejora de la cuenta de explotación. **Requisitos:** --------------- ***¿Qué necesitamos de ti?*** **Imprescindible** * Experiencia en gestión de departamentos de Food \& Beverage en entorno hotelero. * Conocimiento de gestión económica, presupuestos y cuentas de explotación. * Capacidad de liderazgo y supervisión de equipos de sala y cocina. * Orientación a la calidad del servicio y a la mejora continua. * Capacidad de coordinación con diferentes áreas operativas. * Enfoque en la optimización de recursos y la productividad. **Valorable** * Experiencia en gestión y comercialización de eventos. * Sensibilidad por la innovación gastronómica y la sostenibilidad. * Experiencia previa en cadenas hoteleras. * ***¿Te interesa?*** Si te motiva liderar el área de F\&B de un hotel, con visión de negocio, foco en la excelencia y ganas de seguir creciendo dentro de un grupo turístico en plena evolución, queremos conocerte.