Kitchen Intern

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Pinche de Cocina para colaborar en la producción culinaria, preparación de recetas, limpieza y almacenamiento de alimentos, siguiendo buenas prácticas y directrices. Puntos Destacados: 1. Colaborar en la producción culinaria y preparación de recetas. 2. Responsable de limpieza y almacenamiento de alimentos. 3. Formación en APPCC obligatoria. * Almanac Barcelona * Barcelona * * ### **Experiencia** No se requiere experiencia * ### **Salario** Retribución sin especificar * + ### **Área \- Puesto** **Hostelería, Turismo** - Pinche de Cocina + ### **Categoría o nivel** Empleado/a + - ### **Vacantes** 2 - ### **Inscritos** 1 - * ### **Contrato** Contrato Prácticas * ### **Jornada** Completa Proceso de selección continuo. ### **Funciones** • Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús. Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones. • Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio. • Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos. • Recepción y almacenamiento de alimentos: Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros. ### **Requisitos** • Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería. • Valorable experiencia con PMS Opera. • Conocimientos los productos, maquinaria y utensilios de cocina. • Conocimientos de cocina, repostería. • Formación en APPCC obligatoria. • Conocimiento de idiomas: inglés y/o castellano. Valorable tercer idioma. • Valorable experiencia previa de prácticas en el mismo departamento ### **Se ofrece** 500 € Acceso al comedor del personal. Uniforme y servicio de lavandería. Acceso a descuentos de empleados.