Director de Restaurante

Descripción

#### **Detalles de la oferta** **Director de Restaurante** **Hotel rural de lujo \| Relais \& Châteaux/España** Acerca del establecimiento Somos un pequeño hotel rural de lujo en España donde la gastronomía, el servicio personalizado y una fuerte conexión con el entorno son el núcleo de la experiencia del huésped. Nuestro restaurante forma parte integral del hotel y de su identidad. Creemos en una hospitalidad cálida y auténtica, más que en la formalidad por sí misma, combinando altos estándares con un enfoque relajado y personal. Nuestro tamaño nos permite conocer a nuestros huéspedes individualmente y crear experiencias que resulten auténticas, reflexivas y memorables. Trabajamos estrechamente como un solo equipo en todo el hotel y el restaurante, con un compromiso compartido con la calidad, la atención al detalle y la mejora continua. Buscamos un Director de Restaurante que comparta estos valores y que desee desempeñar un papel importante en el desarrollo continuo de nuestro restaurante y de la experiencia del huésped, como parte integral del proyecto La Torre del Visco. **Otorgamos gran importancia a la persona detrás del currículum; por tanto, contar con antecedentes en el sector de la hostelería sería valioso, aunque no necesariamente imprescindible.** **Este puesto puede ser adecuado para alguien con experiencia en gestión y una pasión por la gastronomía, interesado en un cambio de carrera y en disfrutar de una mayor calidad de vida rodeado de la naturaleza.** **Descripción del puesto** Como **Director de Restaurante**, será responsable del funcionamiento de nuestro restaurante gastronómico, garantizando estándares de servicio constantemente elevados y creando una experiencia cálida y memorable para cada huésped. Será una presencia muy visible tanto en el restaurante como en el hotel. Sus responsabilidades incluirán: * Colaborar con el equipo directivo para desarrollar y comunicar la propuesta gastronómica. * Dirigir, motivar y supervisar al equipo del restaurante. * Garantizar estándares excelentes y constantes de servicio, presentación y atención al detalle. * Dar la bienvenida a los huéspedes y fomentar relaciones auténticas tanto con clientes nuevos como recurrentes. * Gestionar reservas, asignación de mesas, flujo de huéspedes y solicitudes especiales. * Atender comentarios o quejas de los huéspedes con seguridad, empatía y discreción. * Gestionar turnos, niveles de personal y eficiencia laboral. * Apoyar el control de costes de alimentos y bebidas, así como la rentabilidad del restaurante. * Proponer ideas y tomar iniciativas para mejorar continuamente tanto el restaurante como la experiencia general del huésped. Cualidades personales y competencias Buscamos a: * Una persona con vocación natural de anfitrión, que disfrute genuinamente pasando tiempo con los huéspedes. * * Con una auténtica pasión por la cocina, los vinos y el mundo de los restaurantes. * * Un líder visible y práctico, que dé ejemplo en lugar de hacerlo desde la oficina. * * Orientado al detalle, organizado y centrado en soluciones. * * Proactivo, capaz de proponer ideas para aumentar la ocupación del restaurante. * * Capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones. * * Nivel profesional de español e inglés hablado y escrito. * * Colaborador y con interés por la experiencia general del huésped en todo el hotel, más allá del restaurante en sí. * * Alguien que aprecie el estilo de vida y el carácter distintivos de un pequeño hotel rural de lujo. Es imprescindible contar con permiso de conducir válido. Incorporación: mediados de septiembre. Beneficios disponibles para empleados de Relais y Châteaux