Director de Restaurante

Descripción

**Descripción de la empresa** **Director de Restaurante** **Hotel Rural de Lujo \| Relais \& Châteaux/España** Acerca de la propiedad Somos un pequeño hotel rural de lujo en España donde la gastronomía, el servicio personalizado y un fuerte sentido del lugar están en el corazón de la experiencia del huésped. Nuestro restaurante es una parte integral del hotel y de su identidad. Creemos en una hospitalidad cálida y auténtica, más que en la formalidad por sí misma, combinando altos estándares con un enfoque relajado y personal. Nuestro tamaño nos permite conocer a nuestros huéspedes individualmente y crear experiencias que resulten auténticas, reflexivas y memorables. Trabajamos estrechamente como un solo equipo en todo el hotel y el restaurante, con un compromiso compartido con la calidad, la atención al detalle y la mejora continua. Buscamos un Director de Restaurante que comparta estos valores y que desee desempeñar un papel importante en el desarrollo continuo de nuestro restaurante y de la experiencia del huésped, como parte integral del proyecto La Torre del Visco. **Otorgamos gran importancia a la persona detrás del currículum; por lo tanto, una experiencia previa en hostelería sería valiosa, pero no necesariamente imprescindible.** **Este puesto puede ser adecuado para alguien con experiencia en gestión y una pasión por la gastronomía, interesado en un cambio profesional y en disfrutar de una mayor calidad de vida rodeado de la naturaleza.** **Descripción del empleo** **Descripción del puesto** Como **Director de Restaurante**, será responsable de la operación de nuestro restaurante gastronómico, garantizando estándares de servicio consistentemente elevados, mientras crea una experiencia cálida y memorable para cada huésped. Usted será una presencia muy visible en el restaurante y en el hotel. Sus responsabilidades incluirán: * Colaborar con el equipo directivo para desarrollar y comunicar la oferta gastronómica. * Liderar, motivar y supervisar al equipo del restaurante. * Garantizar estándares excelentes y consistentes de servicio, presentación y atención al detalle. * Dar la bienvenida a los huéspedes y fomentar relaciones genuinas tanto con clientes nuevos como recurrentes. * Gestionar reservas, asignación de mesas, flujo de huéspedes y solicitudes especiales. * Atender comentarios o reclamaciones de los huéspedes con seguridad, empatía y discreción. * Gestionar turnos, niveles de personal y eficiencia laboral. * Apoyar el control de costes de alimentos y bebidas, así como la rentabilidad del restaurante. * Proponer ideas y tomar iniciativas para mejorar continuamente tanto el restaurante como la experiencia general del huésped. **Requisitos** **Cualidades y habilidades personales** Estamos buscando: * Un anfitrión nato que disfrute genuinamente pasar tiempo con los huéspedes. * Con un interés genuino por la comida, el vino y el ambiente de los restaurantes. * Cálido, seguro de sí mismo y accesible. * Un líder visible y participativo que lidera con el ejemplo, no desde la oficina. * Tranquilo y sereno. * Gran atención al detalle sin perder de vista el panorama general. * Curioso, proactivo y orientado a la búsqueda de soluciones. * Me siento cómodo asumiendo responsabilidades y tomando decisiones. * Habla español e inglés con total fluidez. * Colaborativo e interesado en la experiencia hotelera más allá de los límites del restaurante. * Alguien que aprecia el estilo de vida y el carácter distintivos de un pequeño hotel rural de lujo. * Carnet de conducir y vehículo propio. **Información adicional** La empresa ofrece estabilidad y continuidad en un entorno de tranquilidad y gran belleza. Ventajas de ser miembros de Relais \& Châteaux