Cocinero/a

Descripción

**Grupo Ceviche,** líder de la gastronomía peruana con más de 20 años en el mercado español, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana para formar parte de nuestro equipo. Si tienes experiencia en cocina de restaurante, disfrutas trabajando en equipo y te motiva ofrecer platos de alta calidad, ¡queremos conocerte! **Funciones** * Elaborar platos de cocina peruana siguiendo las recetas y estándares de calidad. * Realizar la mise en place antes del inicio del servicio. * Preparar guarniciones, salsas y acompañamientos propios de la cocina peruana. * Apoyar en la elaboración de platos a la carta y especialidades de la casa. * Manejar las estaciones de cocina (fríos y calientes). * Aplicar correctamente las técnicas de cocción para garantizar la calidad de cada preparación. * Controlar la presentación y calidad de los platos antes de su salida. * Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del área de trabajo. * Cumplir con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria. * Apoyar en el control de inventario, conservación y correcta rotación de los alimentos. * Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente. **Requisitos** * Permiso de trabajo vigente en España (indispensable) * Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a. * Experiencia en restaurantes de cocina peruana o pollerías (muy valorable). * Conocimiento de cocina peruana. * Experiencia en cocina de alto volumen de servicio. * Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. * Persona organizada, responsable y comprometida con la calidad. **Beneficios** * 20% de descuento en nuestros restaurantes **Salario** * 1\.600 € brutos/mes (negociable) Sueldo: 1\.600,00€ al mes Ubicación del trabajo: Empleo presencial