Equipo de Cocina UDON Chueca

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos una persona entusiasta y colaboradora para preparar y verificar la producción culinaria, asegurando la excelencia en cada plato y el cumplimiento de normativas de sanidad. Puntos Destacados: 1. Forma parte de UDON y aporta tu "Umami" al equipo. 2. Desarrolla tu potencial con pasión, energía e ilusión cada día. 3. Colaboración y compañerismo en un ambiente dinámico. En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia \_su umami\_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE. Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día. Requisitos * Persona con carácter alegre, entusiasta * Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar * Experiencia en cocina * Valorables nociones de gastronomía japonesa * Formación: ESO o similar * Flexibilidad horaria y movilidad Competencias * Colaboración y compañerismo * Iniciativa y dinamismo * Capacidad organizativa y metódica * Capacidad resolutiva * Orientación al detalle y a la excelencia * Capacidad de adaptación * Gestión del estrés Responsabilidades * Preparar las áreas de trabajo para el servicio * Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio * Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato * Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición * Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas * Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina * Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores * Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes * Realizar los postres del restaurante de un modo adecuado y profesional