Cocinero

Descripción

Mesón Vera, nuevo proyecto de hostelería en Ardales, busca incorporar **cocinero/a principal** para nueva apertura prevista en octubre. Buscamos una persona seria, limpia, responsable y organizada, con experiencia real en cocina de restaurante, mesón o bar de comidas. El proyecto estará basado en **cocina tradicional, raciones, arroces, brasa, montaditos y comidas de grupo**. La incorporación sería en **septiembre**, para participar en la preparación previa de la apertura, pruebas de carta, organización de cocina y puesta en marcha del restaurante. Funciones principales * Preparación de mise en place diaria. * Elaboración de raciones, arroces, carnes, montaditos y platos de carta. * Organización de cocina antes, durante y después del servicio. * Control de limpieza, orden y conservación de alimentos. * Control básico de pedidos, stock y productos. * Apoyo en la creación y mejora de platos. * Coordinación con los responsables del restaurante durante la apertura. Requisitos * Experiencia previa en cocina de restaurante, mesón o bar de comidas. * Persona limpia, ordenada y responsable. * Capacidad para trabajar con autonomía. * Experiencia en cocina tradicional. * Disponibilidad para trabajar en jornada partida. * Disponibilidad para incorporarse en septiembre. * Vehículo propio o posibilidad de desplazarse a Ardales. Se valorará * Experiencia en arroces o paellas. * Experiencia en brasa o carnes. * Experiencia llevando una cocina pequeña o mediana. * Conocimientos de control de stock y pedidos. * Residencia cercana a Ardales, Campillos, Teba, Álora, Carratraca, Pizarra, Antequera o alrededores. Condiciones * **Horario:** miércoles a domingo. * **Turno partido:** de **12:00 a 16:00** y de **19:00 a 23:00**. * **Descanso:** lunes y martes. * **Salario:** **1\.700 € netos/mes** en 12 pagas, con pagas prorrateadas. * **Horas extras:** se abonarán aparte del salario mensual. * **Incorporación:** septiembre. * **Apertura prevista:** octubre. * **Alojamiento:** posibilidad de facilitar apartamento para candidatos/as de fuera de la zona. Qué ofrecemos * Proyecto nuevo con posibilidad de estabilidad. * Buen ambiente de trabajo. * Descanso fijo lunes y martes. * Cocina de mesón con carta clara y enfocada. * Posibilidad de participar en el desarrollo de la carta desde el inicio. * Condiciones claras desde el primer momento. Sueldo: 1\.500,00€\-2\.000,00€ al mes Beneficios: * Opción a contrato indefinido * Uniforme proporcionado Ubicación del trabajo: Empleo presencial