Chef Ejecutivo Privado

Descripción

**Acerca de la empresa** **Utopia** es una marca ultra\-lujo de hospitalidad y estilo de vida que crea un ecosistema global de propiedades y experiencias. Desarrollamos retiros privados en villas ubicadas en lugares espectaculares de todo el mundo, cada uno con un servicio de alta gama. **Utopia** también ofrece un ecosistema más amplio de experiencias y servicios recreativos disponibles tanto para los huéspedes alojados en las propiedades como para visitantes externos. **Utopia** diseña y construye sus propiedades internamente. Nuestro equipo trabaja a lo largo de todo el proceso: desde el concepto y la arquitectura hasta la construcción, los interiores, el paisajismo, la experiencia del huésped y la operación a largo plazo. Para arquitectos y diseñadores, esto significa trabajar en propiedades desde cero, con la capacidad de influir en cómo se planifica, construye y experimenta cada lugar. Para profesionales de la hostelería, significa incorporarse a una marca donde el servicio es personal, atento y centrado en la estancia de cada huésped. Somos un equipo joven y ambicioso, con elevados estándares y un enfoque práctico. Valoramos ideas sólidas, pensamiento práctico, atención al detalle y personas dispuestas a asumir la responsabilidad de su parte del trabajo. Si te interesan la arquitectura, el diseño, la hostelería o la experiencia del huésped, te invitamos a crecer junto con **Utopia.** **Acerca del puesto** Una residencia familiar privada en las colinas sobre Barcelona busca un Chef Ejecutivo para liderar la cocina. Cocinarás para dos titulares y cuatro niños, cumpliendo con unos estándares exigentes. Este puesto no consiste en trabajo restaurantero. Se trata de cocina de precisión para personas que comen aquí todos los días. La familia sigue un régimen estrictamente bajo en azúcar y alto en proteínas: toda la cocción se realiza en mantequilla clarificada, se excluyen los aceites vegetales industriales y los alimentos procesados, y las ensaladas siempre se sirven bajo solicitud. Todo se prepara fresco diariamente. El pescado se compra y entrega fresco cada mañana desde una pescadería especializada; las frutas y verduras provienen de los mercados orgánicos premium de Barcelona. Tendrás total responsabilidad sobre el marco dietético de la familia —no simplemente seguirlo, sino poseerlo plenamente. Liderarás a un Chef de Cocina y a un ayudante de cocina, gestionarás las relaciones con los proveedores, mantendrás la documentación completa de HACCP y confirmarás cada servicio con el Director General antes de que el primer plato salga de la cocina. *Se trata de un puesto freelance / sobre demanda, activo durante las estancias de los titulares en la propiedad. La frecuencia y duración de las asignaciones pueden variar a lo largo del año. Los candidatos deben estar disponibles para comprometerse con las fechas confirmadas y ofrecer el mismo nivel de excelencia en cada ocasión, independientemente de su duración. Existe la posibilidad de que este puesto evolucione hacia una posición permanente para el candidato adecuado. También puede requerirse viajar ocasionalmente como parte de la asignación.* **Responsabilidades clave** * Diseñar y ejecutar comidas diarias, cenas privadas y eventos personalizados, adaptando cada experiencia a las preferencias de la familia, sus requisitos dietéticos y los productos de temporada. * Gestionar integralmente las operaciones de la cocina: planificación de menús, adquisición de ingredientes, gestión de proveedores, control de inventario y higiene de cocina según los más altos estándares de seguridad alimentaria. * Liderar y formar al personal de cocina, fomentando una cultura de excelencia, precisión y servicio proactivo. * Adaptarse sin esfuerzo al horario de la familia, incluida la disponibilidad para eventos privados, reuniones y viajes ocasionales. * Contribuir proactivamente con ideas para menús estacionales, conceptos gastronómicos temáticos y mejoras continuas de la cocina —aportando iniciativa en cada interacción. **Requisitos** * 5\+ años de experiencia en residencias privadas, hoteles de cinco estrellas o restaurantes con estrella Michelin, con experiencia demostrada en un rol senior de liderazgo culinario. * Experiencia demostrada cocinando diariamente siguiendo una dieta médica estricta o de eliminación. * Dominio fluido tanto del inglés como del español (hablado y escrito) —imprescindible para este puesto. * Conocimientos profundos en múltiples cocinas internacionales, con sólidos conocimientos sobre nutrición, manejo de alérgenos y requisitos dietéticos especializados. * Certificación vigente de HACCP y manipulador de alimentos. * Absoluta discreción, profesionalidad y confiabilidad. * Mentalidad proactiva y orientada a soluciones, con una atención excepcional al detalle y una motivación natural para superar las expectativas sin necesidad de ser solicitado. * Flexibilidad para adaptarse al horario de la familia, con disposición para viajar cuando sea necesario. **Beneficios** * Ofrecemos un paquete competitivo, una cocina profesional premium completamente equipada, un pequeño equipo dedicado y una trayectoria real hacia puestos culinarios senior en un portafolio en crecimiento de propiedades privadas. * Construir y definir la cultura culinaria y la identidad gastronómica de la cocina desde sus cimientos. Debido a la naturaleza de esta colocación, la identidad del cliente se mantiene estrictamente confidencial. Todos los detalles completos se compartirán con los candidatos preseleccionados en la fase adecuada del proceso. Al enviar esta solicitud, acepto que mis datos personales sean recopilados, procesados y conservados por la empresa únicamente con fines de gestión y evaluación de mi candidatura. Aviso: Este es un puesto remoto con base en España.