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Resumen: El Chef Ejecutivo es un líder creativo y operativo responsable de crear una experiencia gastronómica elegante, vibrante y fresca, inspirando la excelencia y garantizando el arte en cada plato. Aspectos destacados: 1. Liderar, orientar e inspirar a un equipo diverso de profesionales culinarios. 2. Desarrollar y ejecutar una estrategia culinaria audaz e innovadora. 3. Impulsar la creatividad en el desarrollo de menús, aprovechando ingredientes de temporada. ¡Únase al Grupo Nikki Beach Hospitality! Título del puesto: Chef Ejecutivo Ubicación: Marbella, España Tipo de empleo: Jornada completa. Descripción general del puesto El Chef Ejecutivo es la fuerza creativa y operativa detrás de la propuesta culinaria de este proyecto. Como líder en la cocina, usted es responsable de concebir y ofrecer una experiencia gastronómica que refleje la elegancia, la vitalidad y la frescura que constituyen el núcleo de la marca. Más que un experto culinario, usted es un motivador, innovador y constructor de equipos. Inspira la excelencia en cada estación, garantizando la coherencia, la calidad y el arte en cada plato. Apasionado por los ingredientes y su presentación, usted se mantiene a la vanguardia de las tendencias, al tiempo que defiende la sostenibilidad y la adquisición local de productos. Usted liderará la cocina con un espíritu práctico y colaborativo, gestionando personas, productos y procesos con destreza y eficiencia. Su presencia marca el tono, ya sea en la línea de servicio, durante la formación o en eventos de alto perfil, y desempeña un papel clave para asegurar un viaje gastronómico inolvidable para cada invitado. Principales responsabilidades * Desarrollar y ejecutar una estrategia culinaria audaz e innovadora, alineada con el estilo de vida Nikki Beach, en colaboración con el Chef Regional y el Chef Corporativo. * Liderar, orientar e inspirar a un equipo diverso de profesionales culinarios. * Garantizar una calidad alimentaria excepcional, una presentación impecable y una coherencia constante en un entorno de lujo de alta rotación. * Impulsar la creatividad en el desarrollo de menús, aprovechando ingredientes de temporada y vibrantes. Cualificaciones y competencias requeridas * Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo o Chef Principal en un entorno hotelero de alta gama * Fuertes habilidades de liderazgo, comunicación y organización * Conocimientos especializados en cocina mediterránea, cocina de temporada y estándares premium de presentación * Profundo conocimiento de las operaciones de cocina, seguridad alimentaria, HACCP y sistemas de adquisición * Capacidad demostrada para gestionar costos alimentarios, inventarios y negociaciones con proveedores * Enfoque proactivo y práctico hacia el servicio, la formación y las operaciones * Creatividad, conciencia de las tendencias y pasión por ofrecer experiencias gastronómicas sobresalientes para los clientes * Dominio fluido del inglés es obligatorio; el español y/o el alemán son un plus * Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluidas noches, fines de semana y festivos. Candidato ideal * Experiencia comprobada liderando una cocina de alto rendimiento en el ámbito hotelero de lujo o en conceptos gastronómicos internacionales. * Apasionado, enérgico y comprometido con ofrecer excelencia tanto en la cocina como en la experiencia del cliente. * Fuertes habilidades de liderazgo, organización y comunicación. * Mentalidad visionaria con capacidad para transformar ideas creativas en experiencias gastronómicas memorables. Beneficios * Propinas compartidas y cargo por servicio * Comidas diarias para el personal proporcionadas in situ * Oportunidad de trabajar con una marca internacional de hospitalidad ¿Por qué unirse al Grupo Nikki Beach Hospitality? Forme parte de un grupo reconocido mundialmente que combina música, gastronomía, entretenimiento, moda, cine y arte para crear experiencias excepcionales de hospitalidad. Como la primera marca de clubes playeros de lujo, Nikki Beach ha evolucionado hasta convertirse en una empresa global que ahora cuenta con clubes playeros, hoteles, complejos turísticos, restaurantes, residencias y espacios temporales bajo el Grupo Nikki Beach Hospitality. Somos una empresa familiar con un fuerte sentido de comunidad y propósito. Unirse a nuestro equipo significa integrarse a un entorno internacional dinámico, con oportunidades de crecimiento, viajes y la posibilidad de contribuir a crear momentos inolvidables para los clientes de todo el mundo. Si está listo para dejar su huella en una marca global icónica y elevar la experiencia culinaria de nuestros clientes, ¡nos encantaría conocerlo! INDBOH
