**Instructor Jefe de Pastelería** **Contrato permanente** / Marbella, España Les Roches Global Hospitality Education, dentro del top 2 en Gestión de Hostelería y Ocio según el ranking QS World University, es una marca del grupo Sommet Education. Fundada en 1954, Les Roches es una institución privada basada en el modelo suizo de aprendizaje experiencial, que ofrece títulos universitarios y de posgrado en los campos de la hostelería, turismo y gestión de eventos. Les Roches prepara graduados emprendedores e innovadores a través de una red global de campus en Crans\-Montana (Suiza), Marbella (España) y Shanghái (China). Compartes nuestros valores: Desarrollo, Singularidad, Compromiso conjunto, Apertura y Sentido del servicio. **Requisitos:** * Certificado de un Instituto de Cocina o similar. * Educador en Hostelería certificado (una ventaja). * Bilingüe español / inglés, con dominio fluido hablado y escrito. * Experiencia mínima de 3 años en el campo culinario y 1 año de experiencia docente. * Conocimientos informáticos. Los candidatos deberán tener capacidad para trabajar en equipo así como por propia iniciativa, flexibilidad (horarios, prioridades), ser extrovertidos, tener personalidad fuerte, buenas habilidades comunicativas y organizativas. Bajo la supervisión del Jefe de Cocina, deberá impartir asignaturas teóricas y prácticas. **Responsabilidades generales** Preparación de clases: Impartir clases según el programa establecido para cada grupo. Crear planes de clase, materiales didácticos, exámenes, cuestionarios y pruebas. Relacionar noticias actuales con los temas tratados. Ser innovador y constante en el control de calidad. Comunicación efectiva con los estudiantes Corregir y calificar exámenes, elaborarlos y evaluarlos. Aplicar los procedimientos relativos a comportamiento y ausencias. Proporcionar retroalimentación y apoyo a cada estudiante en el proceso de aprendizaje mediante correo electrónico y/u horas de tutoría **Responsabilidades en la cocina de pastelería:** Preparar desayunos, almuerzos y cenas tipo buffet, tanto en estilo buffet como a la carta. Seguir el protocolo de pedidos Control y conservación del almacén Aplicar HACCP y control de productos en la sección de pastelería. Aplicar cálculo de costes de menús Trabajar junto con el jefe de pastelería