**Mandarin Oriental Ritz, Madrid** busca un **supervisor de alimentos y bebidas** comprometido para incorporarse a nuestro establecimiento El Jardín del Ritz y liderar la excelencia en el servicio de sala. ¿Eres un maestro en tu oficio, liderando con orgullo y precisión? ¿Te desenvuelves con facilidad en un equipo dinámico y colaborativo que valora la integridad y la excelencia? En Mandarin Oriental adoptamos una mentalidad orientada al crecimiento y estamos comprometidos con la creación de experiencias extraordinarias. Te invitamos a formar parte de nuestro extraordinario recorrido. Mandarin Oriental Ritz, Madrid es un icónico hotel de lujo de cinco estrellas ubicado en el corazón de la capital, reconocido por su elegancia clásica y su servicio impecable. Este lujoso palacio de la Belle Époque, situado en el famoso Triángulo del Arte de Madrid y con más de un siglo de historia, constituye un símbolo de estilo y elegancia. Los huéspedes también disfrutan de un oasis urbano con instalaciones de bienestar y spa, hermosas zonas comunes y experiencias cuidadosamente diseñadas para garantizar confort y excelencia: ideal tanto para viajeros de ocio como para viajeros de negocios que buscan una estancia distinguida en Madrid. **Sobre el puesto** Como supervisor de alimentos y bebidas en El Jardín del Ritz, supervisarás las operaciones diarias de alimentos y bebidas, asegurando un servicio excepcional a los huéspedes, la ejecución sin contratiempos de los turnos y el cumplimiento de los estándares de servicio de MOHG. Capacitarás al equipo, coordinarás con la cocina y el sumiller, apoyarás las iniciativas comerciales y garantizarás que cada huésped disfrute de una experiencia gastronómica inolvidable. **Principales responsabilidades** * Supervisar y capacitar al equipo de alimentos y bebidas durante los turnos: reuniones informativas, asignación de tareas y control de calidad. * Garantizar un servicio impecable a los huéspedes: gestionar el flujo de asientos, supervisar los tiempos de servicio y resolver las observaciones de los huéspedes con discreción. * Coordinar estrechamente con la cocina y el sumiller sobre los tiempos, la presentación y la preparación previa (mise en place) para el servicio habitual y los eventos especiales. * Apoyar las operaciones diarias: gestionar la transmisión de reservas, supervisar la preparación de las estaciones y controlar el inventario de suministros del comedor. * Impulsar los estándares de servicio y las iniciativas de venta cruzada para maximizar la satisfacción de los huéspedes y los ingresos del establecimiento. * Aplicar rigurosamente las normas de higiene, HACCP, Safe & Sound y FLHSSE; informar sobre incidentes y apoyar las acciones correctivas. * Asistir al gerente del establecimiento en la elaboración de horarios, la elaboración de informes y los proyectos de mejora continua. **Qué esperamos de ti** * Excelentes habilidades interpersonales y de resolución de problemas. * Conocimientos demostrables sobre operaciones de alimentos y bebidas de lujo y estándares de servicio a los huéspedes. * Alto sentido de la responsabilidad, organización y atención al detalle. * Actitud serena y centrada en las soluciones, incluso bajo presión. * Capacidad para trabajar en equipo de forma colaborativa, con comodidad en entornos multiculturales. * Experiencia mínima de dos años en hostelería de lujo, preferiblemente en supervisión de establecimientos o funciones de gestión asistencial. * Dominio fluido del inglés y del español; conocimientos adicionales de otros idiomas constituyen una ventaja. **Nuestro compromiso contigo** * **Formación y desarrollo:** Programas personalizados para apoyar tu crecimiento profesional. * **MOstay:** Noches gratuitas y tarifas atractivas en los establecimientos de Mandarin Oriental de todo el mundo. * **Salud y bienestar:** Beneficios y programas de bienestar destinados a favorecer el equilibrio entre la vida laboral y personal. * Planes de jubilación, Fondo de Bienestar del Personal (Fondo Social), compensación flexible (incluido el acceso a DKV), eventos internos y actividades de cohesión y fomento del trabajo en equipo. **Cómo solicitar el puesto** Si estás listo para liderar el servicio en El Jardín del Ritz y ofrecer experiencias gastronómicas extraordinarias, envía tu currículum y carta de presentación a través del portal de carreras de Mandarin Oriental. Mandarin Oriental es una empresa que promueve la igualdad de oportunidades. Valoramos la individualidad, las distintas perspectivas y los orígenes únicos. Somos fans. ¿Y tú?