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Resumen del Puesto: Buscamos Repostero/a en Madrid, apasionado/a por la eficiencia y el trabajo en equipo, con responsabilidades diversas según el departamento asignado. Puntos Destacados: 1. Trabajo en equipo y pasión por la eficiencia y calidad 2. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional 3. Forma parte de un líder mundial en catering aéreo de lujo **Descripción de la empresa** Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que sin duda impresionarán. **Descripción del empleo** Actualmente estamos buscando **Repostero/a** en nuestra Unidad del Aeropuerto en Madrid. Si tienes pasión por la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡esta es la oportunidad para ti! Como Repostero/a , serás asignado a un departamento como Cantina, Carniceria, Pasteleria, Verduleria, Cocina Halal (¡y más!). Tu rol será diverso, dependiendo del departamento en el que trabajes. Tus responsabilidades pueden incluir: **Requisitos** Como repostero/a, tu rol será diverso y tus responsabilidades serían las siguientes: * Realizar elaboraciones propias de pastelería (horneado de bizcochos; cocción de cremas básicas, como la crema inglesa o crema pastelera; mousses), con ayuda de un dossier de la compañía. * Usar maquinaria industrial para la realización de las recetas de pastelería (batidoras, hornos, termómetros, inducciones, basculantes, abatidores...). * Establecer proporciones de cantidades en relación con la materia prima y las necesidades operativas. * Revisar y controlar el equipo menor utilizado en pastelería (básculas, batidora, turmix, boquillas, lenguas…), asegurando una adecuada limpieza y desinfección del mismo. * Controlar la temperatura durante el proceso de elaboración teniendo en cuenta criterios de Calidad y llevar a cabo los registros pertinentes (manual y/o digitalmente). * Mantener el orden de neveras, planta y congeladores tanto de materia prima como de producto terminado. * Gestionar el orden y limpieza del área, cumpliendo con los estándares de higiene. Realizar una limpieza profunda semanal del almacén de secos. **Información adicional** Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo, tendrá acceso a una serie de beneficios, entre los que se incluyen: * Alimente su jornada laboral con deliciosos almuerzos y tentempiés gratuitos. * Únase a nuestra dinámica empresa donde sus ideas son bienvenidas y valoradas. * Eleve su carrera con auténticas oportunidades de crecimiento, ¡incluso en el extranjero! * Aproveche la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deje su huella en el sector. DO\&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.
