GERENTE LBTL

Descripción

**Gerente de Restaurante – La Boca Te Lía** ------------------------------------------- **Zona: Cieza (Murcia) \| Jornada completa (40h)** ### **¿Quiénes somos?** Desde 2011, en **La Boca Te Lía** llevamos con orgullo nuestra misión: *hacer que el bocadillo brille*. Queremos que cada visita a nuestros restaurantes sea una experiencia gastronómica única, basada en el servicio en mesa, el detalle, el producto con alma y una energía canalla que no pasa desapercibida. Nuestro equipo de **Blue Jackets** es el alma de todo lo que hacemos, y nuestros valores lo dejan claro: Pasión Perseverancia Detallismo Apertura Honestidad ### **¿Qué te ofrecemos?** Un reto real como **Gerente de Restaurante**. **Formación práctica y acompañamiento continuo** para prepararte y desarrollar todas las competencias necesarias para liderar tu propio restaurante. Un entorno donde podrás aprender directamente de gerencias experimentadas y equipos de alto rendimiento. Gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde tu móvil. Y si hay festivos trabajados, ¡se compensan con días extra de vacaciones! ### **¿Qué harás como Gerente en La Boca Te Lía?** Tu misión será **gestionar y liderar la operativa diaria del restaurante** Tus funciones clave: Supervisión del día a día del restaurante: cocina, sala y servicio. Organización de turnos, vacaciones y cobertura del equipo. Formar, motivar y hacer crecer al personal. Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos. Conocer y analizar los indicadores de resultados: ticket medio, ventas, coste de producto. Gestionar incidencias y participar en la resolución de situaciones críticas. Garantizar que cada cliente salga con una sonrisa. Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención. Reportar avances y aprendizajes al Director de operaciones. ### **Requisitos:** Experiencia previa como responsable o posiciones similares en hostelería o fast casual. Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales. Pasión por la hostelería y por las personas. Capacidad para trabajar en equipo, aprender y asumir responsabilidades progresivamente. Disponibilidad horaria (incluidos fines de semana). Y sobre todo, **ganas de crecer con un proyecto en plena expansión**. **Haz que el bocadillo brille contigo.** Tu camino hacia la Gerencia empieza aquí.