* Hotel Castell D'Empordà * La Bisbal d´Empordà (Gerona) * * ### **Experiencia** No se requiere experiencia * ### **Salario** Remuneración no especificada * + ### **Área \- Puesto** **Hostelería, Turismo** - Ayudante de cocina + ### **Categoría o nivel** Empleado/a + - ### **Vacantes** 8 - ### **Inscritos** 0 - * ### **Contrato** Contrato en prácticas * ### **Jornada** Completa Proceso de selección continuo. ### **Funciones** Preparación de alimentos: Ayudar en la preparación de ingredientes para cocinar, incluyendo picar, pelar y marinar. Aprender y ejecutar técnicas básicas de cocina bajo la supervisión de chefs experimentados. Operaciones en la cocina: Apoyar al personal de cocina en el mantenimiento de un espacio de trabajo limpio y organizado. Cumplir los procedimientos operativos estándar en materia de seguridad alimentaria, saneamiento e higiene. Operaciones de limpieza: Limpiar equipos, utensilios y superficies de trabajo de la cocina según indicaciones. Apoyo al menú: Contribuir a la preparación de platos del menú según recetas establecidas. Ayudar en el montaje y desmontaje de la cocina para el servicio. Aprendizaje y desarrollo: Participar activamente en las oportunidades de aprendizaje ofrecidas por los chefs y el personal de cocina. Solicitar orientación sobre técnicas culinarias, destrezas con cuchillos y gestión de cocina. Colaboración en equipo: Trabajar en colaboración con otros miembros del personal de cocina para garantizar un funcionamiento fluido. Comunicarse eficazmente con los chefs y colegas para comprender las tareas y responsabilidades. Cumplimiento de las normas de seguridad: Cumplir las directrices de seguridad y saneamiento, incluido el manejo adecuado de los equipos de cocina y los alimentos. Seguir los protocolos establecidos para el manejo y almacenamiento de ingredientes. Asistencia durante el servicio: Brindar apoyo durante los periodos de mayor afluencia, lo que puede incluir ayudar en el emplatado, la expeditación u otras tareas según indicaciones. ### **Requisitos** Estar matriculado/a en un programa de formación culinaria o de hostelería, o ser recién graduado/a. Conocimientos básicos sobre normas de seguridad y saneamiento en la cocina. Pasión por las artes culinarias y deseo de aprender de chefs experimentados. Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en colaboración en un entorno de equipo. Buenas habilidades comunicativas y capacidad para desenvolverse con éxito en un entorno de cocina dinámico. Resistencia física para permanecer de pie durante largos periodos y levantar pesos moderados. Disposición para trabajar horarios flexibles, incluidos evenings, fines de semana y festivos. Idiomas requeridos: español e inglés. ### **Se ofrece** 400 €/brutos Alojamiento en habitaciones compartidas en una casa independiente 2 comidas diarias (almuerzo y cena), 40 horas semanales con 2 días libres. Alojamiento en habitaciones compartidas en una casa independiente en el centro de La Bisbal d'Empordà, cerca de todo tipo de servicios. Casa completamente independiente del hotel, con conexión wifi, 2 cocinas y 4 baños. Se proporcionan sábanas, toallas y utensilios de cocina. Se facilita una bicicleta para desplazarse al hotel. Cada estudiante recibirá una bicicleta y será responsable de su uso y conservación. En caso de avería, el departamento de mantenimiento del hotel realizará las reparaciones necesarias.