PANADERO/A

Descripción

Resumen del Puesto: Sa&Bo busca un/a Ayudante de Obrador para capacitarse en el oficio, garantizar la ejecución excelente de los procesos de pan y bollería con calidad y seguridad. Puntos Destacados: 1. Capacitarse en el oficio del maestro de obrador. 2. Garantizar la ejecución excelente de los procesos de pan y bollería. 3. Trabajo en turno nocturno con descanso semanal. Sa\&Bo, el grupo que integra las emblemáticas marcas Sant Antoni Pastissers y Forn Boix, busca incorporar un/a Ayudante de Obrador para sus instalaciones de producción situadas en Girona (El torn) Zona Sant Narcís. El objetivo del puesto es capacitarse en el oficio del maestro de obrador, garantizar la ejecución excelente de los procesos de pan y bollería, manteniendo siempre los estándares de calidad y seguridad que definen nuestra empresa. Se trabaja en turno nocturno con un día y medio de descanso semanal. Producción: Preparar y elaborar productos de pan y bollería siguiendo estrictamente las recetas y directrices de la Jefa de Obrador. Control Técnico: Supervisar los tiempos de cocción, el pesaje preciso de los ingredientes y las cantidades finales. Operativa de Maquinaria: Manipular correctamente los equipos técnicos y las herramientas específicas del obrador. Mantenimiento Normativo: Asegurar el orden y la limpieza del lugar de trabajo, cumpliendo rigurosamente la normativa higiénico-sanitaria vigente. Logística Interna: Colaborar en la preparación de pedidos para los puntos de venta o distribuidores y asegurar el flujo de producción diario. Gestión de Incidencias: Detectar anomalías en el proceso productivo y reportar\-las de forma efectiva a los superiores. * Experiencia: 1 año. Preferiblemente experiencia elaborando pan o similares; valorable experiencia en cocina. * Competencias / conocimientos: Proactividad y actitud. * Permiso de conducir: B * Contrato laboral temporal (10 meses) * Jornada completa * Otros datos de interés: Sustitución IT, posibilidad de transformación a indefinido.