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Resumen del Puesto: Sa\\&Bo busca un Ajudant d’Obrador para capacitarse en el oficio, ejecutar procesos de panadería y mantener estándares de calidad y seguridad. Puntos Destacados: 1. Capacitación en el oficio de maestro de obrador 2. Ejecución excelente de procesos de pan y bollería 3. Contrato laboral indefinido a jornada completa Sa\&Bo, el grupo que integra las marcas emblemáticas Sant Antoni Pastissers y Forn Boix, busca incorporar un/a Ajudant d’Obrador para sus instalaciones de producción situadas en Cassà de la Selva, Girona. El objetivo del puesto es capacitarse en el oficio del maestro de obrador, garantizar la ejecución excelente de los procesos de pan y bollería, manteniendo siempre los estándares de calidad y seguridad que definen a nuestra empresa. Se trabaja en turno nocturno con un día y medio de descanso semanal. Producción: Preparar y elaborar productos de pan y bollería siguiendo estrictamente las recetas y directrices de la Jefa de Obrador. Control Técnico: Supervisar los tiempos de cocción, el pesaje preciso de los ingredientes y las cantidades finales. Operativa de Maquinaria: Manipular correctamente los equipos técnicos y las herramientas específicas del obrador. Mantenimiento Normativo: Asegurar el orden y la limpieza del lugar de trabajo, cumpliendo rigurosamente la normativa higiénico-sanitaria vigente. Logística Interna: Colaborar en la preparación de pedidos para los puntos de venta o distribuidores y asegurar el flujo de producción diario. Gestión de Incidencias: Detectar anomalías en el proceso productivo y reportarlas de forma efectiva a los superiores. * Experiencia: 1 año. Preferiblemente experiencia en panificación o similares; se valorará experiencia en cocina. * Competencias / conocimientos: Proactividad y actitud. * Permiso de conducir: B * Contrato laboral indefinido * Jornada completa
