Descripción
Resumen del Puesto:
Serás responsable de la organización, control y limpieza de materiales y zonas de trabajo, asegurando la calidad del servicio y el cumplimiento ambiental.
Puntos Destacados:
1. Organización y control de materiales
2. Limpieza y orden de zonas de trabajo
3. Cumplimiento de política ambiental
¿De qué serás responsable?
* Colocación y ordenación del material.
* Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.
* Comprobación y anotación de los puntos necesarios para el próximo servicio.
* Limpieza, orden y chequeo de las zonas de trabajo utilizadas.
* Separación y reciclaje de residuos cuando corresponda.
* Cumplimiento de la política ambiental