Ayudante de cocina - centro residencial

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca ayudante de cocina para centro residencial, apoyando en la preparación de alimentos, gestión de APPCC y mantenimiento de estándares de calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Apoyo en preparación de alimentos y control de calidad 2. Gestión de sistema APPCC y normas de higiene 3. Turnos rotativos de mañana y tarde Se busca ayudante de cocina para un centro residencial, con contrato temporal y jornada al 80% en turnos rotativos de mañana y tarde. Incorporación inmediata. Las tareas incluyen apoyar en la recepción y almacenamiento de pedidos, colaborar en la gestión del sistema APPCC para garantizar el control de puntos críticos, preparar y cocinar alimentos junto al cocinero, así como emplatar y montar los carros con los menús establecidos. También hay que asegurar los estándares de calidad desde la recepción hasta el servicio, y mantener limpios y desinfectados los espacios, cámaras, almacenes y utensilios de cocina siguiendo el plan de limpieza. Se requiere experiencia mínima de seis meses como ayudante de cocina, preferiblemente en hospital o residencia de mayores. Se valora formación específica en cocina, manipulaciónde alimentos y uso de productos químicos de limpieza, así como cursos complementarios relacionados con el área.