COCINERO/A

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca cocinero/a con experiencia en cocina mediterránea para la elaboración y presentación de platos, control de calidad y coordinación con el equipo. Puntos Destacados: 1. Experiencia en cocina mediterránea y hostelería 2. Desarrollo de platos y gestión de calidad 3. Trabajo en equipo y mantenimiento de la higiene Cocinero/a con experiencia en cocina mediterránea \- Elaboración y presentación de los platos según el menú establecido \- Preparación previa (mise en place) de los ingredientes \- Control de los puntos de cocción y calidad de los productos \- Emplatados según los estándares del establecimiento \- Control de stocks y apoyo en la recepción de mercancías \- Aplicación de la normativa de higiene y seguridad alimentaria \- Conservación adecuada de los alimentos (control de temperaturas, etiquetado y rotación FIFO) \- Coordinación con el resto del equipo de cocina \- Comunicación fluida con sala para garantizar el correcto servicio \- Mantenimiento del orden y limpieza del lugar de trabajo \- Colaboración en la creación o mejora de platos * Experiencia de 2 años. Experiencia como Cocinero/a en hostelería y en restaurantes de cocina mediterránea * Competencias / conocimientos: \- Experiencia en entorno similar \- Carnet de manipulador de alimentos obligatorio \- Conocimiento de técnicas culinarias básicas y avanzadas \- Conocimiento de normativas sanitarias \- Capacidad para trabajar bajo presión \- Persona organizada, con responsabilidad y compromiso, que sepa trabajar en equipo * Disponibilidad de vehículo * Permiso de conducir: B * Contrato laboral temporal (2 meses) * Jornada completa * Otros datos de interés: Inicialmente el contrato será fijo discontinuo pero con posibilidades de pasar a fijo indefinido