**Descripción:** ---------------- En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a **Responsable de cocina** con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros, en **Barcelina.** Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes. **Funciones:** * Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. * Elaborar los menús y las dietas adaptadas. * Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. * Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. * Limpieza de utensilios, menaje y maquinaria del desarrollo del servicio. * Limpieza de zonas de trabajo. **Ofrecemos:** * Salario según convenio colectivo. * Contrato curso escolar. * **Horario mañana de lunes a viernes.** * Equipo dinámico y colaborativo. **Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!** En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! **Requisitos:** --------------- * Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. * Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo. * Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's * Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.