AsstMgr-Restaurant

Descripción

Resumen del puesto: Este puesto de gestión inicial es responsable de las operaciones diarias del restaurante, el bar y el servicio de habitaciones, garantizando al mismo tiempo la satisfacción de huéspedes y empleados, así como el cumplimiento del presupuesto. Puntos destacados del puesto: 1. Ayudar a gestionar el equipo del restaurante y supervisar las operaciones diarias por turnos. 2. Ofrecer un servicio al cliente excelente, gestionando las consultas y quejas de los huéspedes. 3. Llevar a cabo actividades de recursos humanos, supervisar la formación y proporcionar retroalimentación sobre el desempeño. **Información adicional** **Número de puesto**26062465 **Categoría de puesto**Alimentos y bebidas \& Cocina **Ubicación**Hotel Arts Barcelona, Marina 19\-21, Barcelona, Spain, Spain, 8005 **Horario**Tiempo completo **¿Ubicación remota?**N **Tipo de puesto** Gestión **Resumen del puesto** Este puesto de gestión inicial se encarga de las operaciones diarias del restaurante/bar y del servicio de habitaciones. Asiste en la planificación de menús, mantiene los estándares de higiene, ayuda al personal de servicio y a los camareros a limpiar el suelo durante las horas pico de comidas y supervisa los departamentos de restaurante/bar y servicio de habitaciones, según corresponda. Las responsabilidades incluyen garantizar la satisfacción de huéspedes y empleados, manteniendo al mismo tiempo el presupuesto operativo. Se encarga también de asegurar el cumplimiento de los estándares y obligaciones legales. **Perfil del candidato** **Requisitos educativos y de experiencia** * Título de bachillerato o equivalente (GED); 4 años de experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas, cocina u otro campo relacionado. O bien * Título universitario de dos años en gestión de servicios de alimentos y bebidas, administración hotelera y de restaurantes, administración hotelera, administración de empresas o disciplina afín, otorgado por una universidad acreditada; 2 años de experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas, cocina u otro campo relacionado. **Actividades laborales clave** **Ayudar a gestionar el equipo del restaurante** * Gestionar las inquietudes y problemas de los empleados. * Supervisar a los empleados y garantizar el cumplimiento de las expectativas de desempeño. * Proporcionar retroalimentación a los empleados basada en la observación de su comportamiento en el servicio. * Ayudar a supervisar las operaciones diarias por turnos. * Supervisar el restaurante y todas las áreas relacionadas en ausencia del director o gerente del restaurante. * Participar en reuniones departamentales y transmitir información clara y coherente sobre los objetivos del departamento para lograr el desempeño esperado. **Llevar a cabo las operaciones diarias del restaurante** * Asegurarse de que todos los empleados cuenten con los suministros, equipos y uniformes adecuados. * Comunicar al chef y al gerente del restaurante cualquier problema relacionado con la calidad de los alimentos y el nivel de servicio. * Garantizar el cumplimiento de todas las políticas, estándares y procedimientos del restaurante. * Supervisar el servicio de bebidas alcohólicas conforme a la normativa local. * Esforzarse por alcanzar o superar los objetivos presupuestarios. * Desempeñar todas las funciones del personal del restaurante y de los departamentos relacionados, cuando sea necesario. * Apertura y cierre del restaurante. **Ofrecer un servicio al cliente excelente** * Interactuar con los huéspedes y recoger sus comentarios sobre la calidad de los productos y el nivel de servicio. * Supervisar la planificación de personal para garantizar que se cumplan los requisitos de servicio al cliente, las necesidades operativas y los objetivos financieros. * Fomentar que los empleados ofrezcan un servicio al cliente excelente dentro de las directrices establecidas. * Gestionar las consultas y quejas de los huéspedes y solicitar la asistencia de un supervisor, si fuera necesario. * Esforzarse por mejorar el desempeño del servicio. * Servir de ejemplo positivo en las relaciones con los clientes. * Ayudar a los empleados a revisar las tarjetas de comentarios y los resultados de satisfacción de los huéspedes. * Reconocer y dar la bienvenida a los huéspedes. **Llevar a cabo actividades de recursos humanos** * Supervisar las iniciativas de formación en curso. * Utilizar todas las herramientas disponibles de formación en el puesto. * Comunicar las expectativas de desempeño según la descripción de cada puesto. * Brindar orientación y consejos continuos a los empleados respecto a su desempeño. *Marriott International se compromete a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, acogiendo a todas las personas e incluyéndolas desde el momento de su incorporación. Fomentamos activamente un entorno inclusivo que respeta y celebra los antecedentes únicos de cada empleado. Nuestra mayor ventaja radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de todo nuestro personal. Nos comprometemos a no discriminar bajo ningún concepto protegido por la ley, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otras circunstancias protegidas por leyes aplicables.* En más de cien reconocidos hoteles The Ritz-Carlton de todo el mundo, **cada** empleado se esfuerza por crear experiencias extraordinarias, duraderas e inolvidables para los huéspedes — experiencias atemporales y profundamente memorables. Los profesionales hoteleros de todo el mundo se reúnen aquí para ofrecer momentos inolvidables a lo largo de toda la vida. Creemos firmemente que la inspiración creativa, la atención personalizada y la empatía son los pilares fundamentales de nuestro éxito. Constantemente superamos los requisitos del sector hotelero y establecemos referentes en el servicio de lujo. También nos sentimos muy orgullosos de ofrecer a nuestros huéspedes una atención sincera y una experiencia confortable. Su responsabilidad consiste en brindar siempre un servicio atento y elegante, poniendo en práctica los «Estándares Dorados» de The Ritz-Carlton. Estos principios constituyen la base de la marca y nos guían paso a paso hacia una mejora continua. Precisamente esta base de marca y esta filosofía cultural han llevado a The Ritz-Carlton al éxito progresivo y le han valido su reputación como una de las marcas hoteleras de lujo más destacadas del mundo. Al unirse al equipo de The Ritz-Carlton, aprenderá nuestro compromiso con los empleados, nuestras creencias fundamentales y nuestros criterios de servicio, pondrá en práctica los «Estándares Dorados» y perfeccionará sus habilidades. Aquí nos comprometemos a que **cada** empleado se sienta orgulloso de haber elegido esta carrera y de trabajar junto a colegas excepcionales. Unirse a The Ritz-Carlton significa integrarse a una extraordinaria cartera de marcas de Marriott International. Desde **aquí**, inicie su trayectoria profesional, aporte valor personal, **persiga** sus metas vitales, **úna**se a un equipo internacional de excelencia y **muestre** su verdadera identidad.